Пікантні курячі ніжки.
Інгредієнти для «Пряні ніжки»:
- Гомілка куряча - 6 шт
- Кефір - 200 мл
- Борошно пшеничне/Борошно - 150 г
- Паприка солодка (мелена) - 1 ст. л.
- Розмарин (свіжий, рубаний, + дві маленькі гілочки см по 5) - 1 ст. л.
- Спеції (сіль, перець, до смаку)
- Олія рослинна (для смаження)
Час приготування: 40 хвилин
Кількість порцій: 3
Харчова та енергетична цінність:
Рецепт «Пряні ніжки»:
Ось наші продукти.
Маринуємо курячі ніжки в кефірі з додаванням 1 ч. л. солі (від 1 години до 6).
У тарілці перемішуємо борошно, паприку, 1 ч. л. солі і дрібно нарізані голочки розмарину. Можна додати перець мелений.
Обвалюємо замариновані ніжки в борошняній суміші і викладаємо їх на фольгу. Нехай трохи полежать. І повторіть ще раз обвалювання.
У добре розігріту сковороду з маслом опустіть гілочки розмарину. Підсмажте їх. Виймаємо і викладаємо гомілки. Смажимо з усіх боків до золотистого кольору. Масло має бути не мало, як для фритюру.
Готові ніжки викладаємо на ґрати і доводимо до готовності в духовці 15-20 хвилин при температурі 180-200 градусів.
Ось така смачнючка. Ніжки виходять з хрусткою корочкою. На гарнір у мене кукурудзяна каша.