Пицца без сыра и мяса? А почему бы и нет! Поверьте получается тоже очень вкусно! Овощи маринованные в соевом соусе получаются очень вкусными, а руккола придает свежести!
Ингредиенты для «Постная пицца с баклажаном и грибами»:
Для теста
- Вода — 190 мл
- Масло растительное — 1,5 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Соль — 1/2 ч. л.
- Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
Для начинки
- Шампиньоны — 150 г
- Баклажан — 1/2 шт
- Соевый соус (ТМ "Kikkoman") — 2 ст. л.
- Соус (томатный) — 3 ст. л.
- Помидор — 1 шт
- Руккола — 2 горст.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Порции |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Постная пицца с баклажаном и грибами»:
Замешать тесто. Я это делаю с помощью хлебопечки, что сильно экономит мне время и силы. Если ее нет, замешайте все ингредиенты в миске и оставьте тесто подходить на пол часа в теплом сухом месте.
Баклажаны нарезать на полукруги, присолить и оставить на бумажном полотенце на 5-10 минут. Затем промакнуть выступившую влагу. Шампиньоны нарезать слайсами.
Нарезаные овощи кладем в миску и наливаем соевый соус
Маринуем 15 минут
Обжариваем овощи на гриле
Тесто раскатываем, выкладываем на противень застеленный пекарской бумагой, смазываем томатным соусом
Помидоры нарезаем тонкими кружочками. Выкладываем на пиццу, помидоры, грибы и баклажан
Запекаем пиццу 10-15 минут при температуре 200С. На готовую пиццу выкладываем рукколу