Постная картофельная запеканка с сухими, белыми грибами, обжаренными с чесноком, луком и морковью с добавлением соевого соуса KIKKOMAN натурально сваренного.
Ингредиенты для «Постная картофельная запеканка»:
- Картофель (средний) — 8 шт
- Грибы (белые сушёные) — 1 стак.
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Зелень (лук, укроп, петрушка) — 1/4 пуч.
- Чеснок — 2 зуб.
- Соевый соус (KIKKOMAN натурально сваренный) — 2 ст. л.
- Масло подсолнечное — 4 ст. л.
- Соль (по вкусу) — 1 ч. л.
Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Порции |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Постная картофельная запеканка»:
Грибы залила кипятком, когда они стали мягкими, откинула на дуршлаг, промыла, немного нарезала помельче и отправила вариться без соли.
Сварила картофель в подсоленной воде. Слила с него воду в стакан и размяла. Сделала плотное пюре, понемногу подливая воду из стакана, пока его разминала. Налила в пюре 1 ст. л. подсолнечного масла и перемешала хорошо.
В разогретое подсолнечное масло 2 ст. л. выложила мелко рубленный чеснок, чтобы он отдал свой аромат маслу.
Затем выложила лук и позолотила его.
Грибы выловила шумовкой и потомила с луком.
Далее - морковь. Сделала до полуготовности.
Вместо соли налила соевый соус. Всё перемешала и потомила 5 минут.
Берём подходящую форму. У меня квадратная 20Х20. Обмазала её подсолнечным маслом и выложила половину пюре картофельного. На пюре - грибы с овощами в соевом соусе.
Следующим слоем - порубленную зелень.
Далее - оставшееся пюре, которое сверху обмазала подсолнечным маслом. Поставила в духовку при т-180 С на 40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
Запеканка готова.
Вкусная, ароматная! Накрываем и едим! Приятного аппетита)
Постимся вкусно)