Пончики на йогурті

Хочу запропонувати черговий рецепт пишних, повітряних пончиків з тіста на йогурті, без дріжджів. Готуються дуже швидко. Смачні, ароматні пончики порадують вас і діток. Не поспішайте кидатися тапками, рецептів на сайті дуже багато, але цей відрізняється.

Інгредієнти для «Пончики на йогурті»:

• Йогурт (натуральний, у мене 3,5%) - 300 мл
• Яйце куряче - 3 шт
• Сіль - 1/4 ч.
• Цукор - 2 ст. л.
• Ванільний цукор (8 г) - 1 пакет.
• Цедра апельсина (6 г) - 1 пакет.
• Розпушувач тесту (15 г) - 1 пакет.
• Борошно пшеничне/Борошно - 300 г
• Олія рослинна (для смаження у фритюрі) - 300 мл
• Цукрова пудра (за бажанням) - 1 ст. л.

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Пончики на йогурті»:

У мисці збити вінчиком йогурт, сіль, цукор, ванільний цукор, яйця.
Додати цедру апельсина, ретельно перемішати.
Борошно змішати з розпушувачем тіста, просіюючи, вводити частинами в йогуртову суміш.
Змішати лопаткою.

Тісто не рідке і не надто круте.
Масло нагріти в казанці, але не перекалити. У мене казанок 16 см, тому рослинного масла взяла 300 мл.
Двома чайними ложками опускати тісто в нагріту олію.
Оскаржувати на середньому вогні. При обсмажуванні пончики злегка перешкоджати шпажкою, смажити до красивого золотистого кольору.

Викладати на страву, застелену паперовим кухонним рушником.
Готові пончики можна присипати цукровою пудрою.
Подавати з медом, джемом, варенням, згущеним молоком.

У мене електроплита, 6 позицій. Розігріваю на 6, коли олія добре прогрілася (в масло опустити дерев'яну паличку - шпажку, навколо йдуть бульбашки, значить масло готове), перемикаю на 3.
Огонь не повинен бути занадто великим або занадто маленьким. Пончики повинні добре просмажитися всередині і не згоріти зовні.

Приємного чаювання!!!