Рецепт навіяний запахом свіжомолотої кави. Безліч рецептів приготування кави, а ця - м'яка, ароматна - полюблять всі, хто любить каву, шоколад - і не може без них жити, одним словом: 2 в 1! Зерна хорошого сорту кави - краще арабіка, свіжомолоті. Мірна ложка кави на 1 порцію і 200 мл окропу... Шоколад - самий чорний - бажано без добавок. У мене був чорніше-чорного: 81%, але є ще чорніше!!! Білий шоколад - без добавок, я взяла просто couverture. Кількість школада на порцію - щоб у подрібненому вигляді поміщалася в чайній ложці (але подрібнювати не обов'язково...) За бажанням ви можете додати молоко/вершки, цукор, ваніль, лікер, коньяк... Але я нічого не додавала... Спочатку спробуйте каву, а потім вирішуйте, що до неї додати - і взагалі, чи додавати?
Інгредієнти для «Кава» Чорне і біле «»:
- Кава натуральна - 1 ч. л.
- Шоколад темний - 1 ч. л.
- Шоколад білий - 1 ч. л.
- Вода (Кип "яток) - 200 мл
Час приготування: 15 хвилин
Кількість порцій: 1
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белки |
жири6.5 |
вуглеводи11.5 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі0.4 |
жири3.1 |
вуглеводи5.5 |
Рецепт «Кава» Чорне і біле «»:
Кип'ятимо воду і даємо їй трохи охолонути.
Зірна кава смолота.
Зірна хорошого сорту кави - краще арабіка, свіжозмолоті. Мерная ложка кофе на 1 порцию и 200 мл кипятка
В заварничке (я очень люблю заварнички от фирмы «Bodum») положить мерную ложечку кофе - для заварничка не мелите кофе мелко. Якщо хочете, то зваріть каву в турочці: для цього залити каву холодною водою і 2 рази довести до «шапочки», тобто підніметься піна і прибираємо з вогню - і так 2 рази... Ой, ще в «совковий» часи в кав'ярнях варили каву - міцну! - в турочках на гарячому піску - екзотика!!! Принаймні в Кривому Розі я пила зі своєю подругою таку каву в 80-х... Вона ще любила кавовий осад потім пожувати - нонеча вже шлунки не ті!
Шоколад кладемо в каву і ЗОБОВ'ЯЗЛИВО розмішуємо - а то не розчиниться, а осяде на дні.
Каву з турочки відразу розливаємо, а в заварничку треба наполягти від 5 до 8 хв.
Шоколад - найчорніший - бажано без добавок. У мене був чорніше-чорного: 81%, але є ще чорніше!!!
Білий шоколад - без добавок, я взяла просто couverture
. Кількість шоколаду на порцію - щоб у подрібненому вигляді поміщалося в чайній ложці (але подрібнити не обов'язково...
) За бажанням ви можете додати молоко/вершки, цукор, ваніль, лікер, коньяк... Але я нічого не додавала... Спочатку спробуйте каву, а потім вирішуйте, що до неї додати - і взагалі, чи додавати?
Кавово-шоколадний, ароматний, трохи солодкуватий смак. М-м-м-м...
Цей рецепт - учасник акції «» Готуємо разом - кулінарний тиждень «». Обговорення приготування на форумі - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6928