Пиріг типу Хачапурі

Соковита начинка і ніжне тісто. Відмінний результат при невеликих зусиллях.

Інгредієнти для «Пиріг типу Хачапурі»:

• Борошно пшеничне/Борошно - 2 стак.
• Кефір - 1 стак.
• Дріжджі (сухі) - 1 ч. л.
• Цукор - 2 год.
• Сіль - 0.5 ч. л.
• Маргарин (вершковий) - 3 ст. л.
• Сир сулугуні - 100 г
• Сир - 250 г
• Зелень
• Сметана - 100 г

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Пиріг типу Хачапурі»:

У теплому кефірі розчинити дріжджі, сіль і цукор. Додати вершкове масло.

Муку просіяти і додати туди рідкі інгрідієнти. Вимісити тісто, поставити на 1 годину для розладу в тепле місце.

Приготуємо начинку:
Сири подрібнити на терці, м'ясорубці або в блендері. Підсолити, додати до смаку зелень і спеції. Якщо сир суховат, можна додати пару ложок сметанки (я люблю сочненькую начинку).

Тісто викласти в форму (у мене діаметром 24, але краще, щоб більше була, тоді не буде такого широко краю тесту).

Викласти начинку і надати форму ватрушки. Змастити яйцем і випікати в духовці при 180 С близько 30 хвилин.
У гарячу серединку пирога покласти дрібно порізане олійко і полити сметанкою.

Очень вкусно кушать горяченькой - с пылу-жару.



Приятного аппетита!