Печиво «Полуничне»

Хотіла приготувати одне печиво, але, щось пішло не так. Довелося міняти по ходу п'єси. Печиво виходить не солодке (трішки) і з ароматом полуниці (якщо, звичайно, вона спочатку ароматна). Такого рецепту на сайті не знайшла. Не судіть строго мій експромт

Інгредієнти для «Печиво» Полуничне «»:

• Борошно пшеничне/Борошно (450 г + 3 ст.л з гіркою = приблизно) - 500 г
• Полуниця (свіжа) - 300-350 г
• Цукор - 150 г
• Крохмаль - 100 г
• Масло вершкове - 200 г
• Розпушувач тіста - 1,5 ч. л.
• Жовток яєчний (для змащування за бажанням) - 1 шт

Час приготування: 50 хвилин

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Печиво» Полуничне «»:

Розм'якшене при кімнатній температурі вершкове масло збити з цукром

Полуницю подрібнити в блендері до однорідної маси

У полуницю додати крохмаль, перемішати. Потім змішати в олійну суміш додавати борошно з розпушувачем і полуничний крохмаль. Замісити тісто. Я додавала борошно, поки тісто не перестало липнути до рук (про це написала у примітках до інгредієнтів). Тісто виходить м'яким, злегка пористим через реакцію розпушувача на кислоту полуниці. Прямо, таке повітряне і на колір - блідо рожеве

З тіста ліпимо кульки, притискаємо, щоб вийшла лепешечка, укладаємо на противінь. Противник можна не змащувати Зверху я покрила яєчним жовтком, але це не обов'язково. Випікати в розігрітій духовці при 180 * хвилин 10-15. Не скажу, що до рум'яності. Печиво пропікаються, але все ж залишаються бліденькими. На смак це не впливає

Готове печиво остудити і викласти на страву.
ПРИЄМНОГО ЧАЮВАННЯ!!!