Мягкое печенье с хрустящей корочкой.
Ингредиенты для «Печенье "7 злаков" на рассоле»:
Тесто
- Хлопья злаковые (ТМ Мистраль "7 злаков") — 100 г
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
- Семена льна — 1 ч. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Рассол (огуречный) — 190 мл
- Масло подсолнечное — 3 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Перец красный жгучий — 1 щепот.
- Сода — 1 ч. л.
- Сок лимонный — 1 ст. л.
Панировка
- Семечки тыквенные — 7 г
- Хлопья овсяные (ТМ Мистраль) — 25 г
- Хлопья пшенные (ТМ Мистраль) — 25 г
Количество порций: 11
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Печенье "7 злаков" на рассоле»:
Вечером насыпала в миску хлопья, налила
рассол и оставила на столе до утра.
Утром насыпала льняные семена, соль,
перец, разбила яйцо и налила масло.
Просеяла муку и перемешала. Насыпала соду,
добавила лимонный сок и тесто хорошо
перемешала. Измельчила в равных количествах
овсяные и пшённые хлопья для панировки
печенья.
Панировку высыпала в тарелку и добавила
тыквенные семечки. По полной столовой ложке
теста обваляла в панировке и сформовала
круглое печенье.
Печенье разложила на противень, застеленный
пергаментной бумагой. Оставшеюся панировку
насыпала на печенье.
Противень поставила в духовку, нагретую до 180
градусов и выпекала 20 минут.
Румяное с хрустящей корочкой печенье
и мягкой серединкой.
Печенье в разрезе. Оно хорошо с супом
или с кофе. Я люблю такое печенье, которое
со специями и хрустинкой.
Хлопья, которые я использовала
в рецепте.