Богатый белками овсяный омлет - замечательный вариант сытного завтрака. Ароматный, по вкусу чем-то напоминающий пиццу. Порадует всю семью. И взрослых, и детей. Делается достаточно быстро и просто. Если с вечера нарезать овощи и смешать сухие ингредиенты, утром вам понадобится буквально несколько минут на приготовление блюда. Можно экспериментировать, используя различное сочетание овощей и специй по своему вкусу.
Ингредиенты для «Овсяный омлет с овощами»:
- Лук репчатый (небольшая луковица) — 1/2 шт
- Морковь (небольшая) — 1/2 шт
- Перец болгарский (небольшой) — 1/2 шт
- Перец чили (зеленый, маленький) — 1/2 шт
- Помидор (средний) — 1/2 шт
- Петрушка — 1 веточ.
- Хлопья овсяные (Геркулес традиционный цельнозерновой ТМ "Мистраль") — 35 г
- Куркума — 1 щепот.
- Орегано — 1 щепот.
- Соль — 1/3 ч. л.
- Молоко — 3 ст. л.
- Яйцо куриное (крупное, мелкое - 3 шт) — 2 шт
- Масло растительное (любое рафинированное, я использовала оливковое) — 2 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Овсяный омлет с овощами»:
Вымыть, очистить и нарезать кубиками овощи. Для того, чтобы легко очистить помидор от шкурки, его необходимо на 5 минут залить кипятком, а потом обдать холодной водой. Мелко нарубить петрушку.
Геркулес измельчить до состояния муки.
Добавить куркуму, орегано и соль.
Влить молоко и перемешать вилкой.
Разбить яйца в миску и перемешать вилкой до однородной, слегка пенистой массы.
Разогреть масло в сковороде, установить средний уровень нагрева и вылить яичную смесь.
Смешать все подготовленные овощи
Распределить их сверху яичной массы и слегка прижать с помощью шпателя или лопаточки.
Омлет достаточно быстро "схватится". Как только низ зарумянится, перевернуть. Делается это легко, поскольку масса становится пластичной. Я для этого использую двойную сковороду.
Немного убавить нагрев и готовить, пока вторая сторона омлета не прожарится полностью.
Вот и все. Можно заваривать чай или кофе и завтракать.
Угощайтесь, на здоровье! Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции ""Готовим вместе - кулинарная неделя"". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6673