Сейчас сезон овощей, увидела в интернете такой интересный рецепт и решила приготовить. Теперь делюсь им с вами. Получились пикантные, сверху хрустящие овощные бочонки. Спасибо Людмиле с канала"Позитивная кухня"
Ингредиенты для «Овощные малютки с сыром»:
- Брокколи — 300 г
- Кабачок — 350 г
- Морковь — 100 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Пармезан (сыр) — 40 г
- Сыр твердый (Чеддер или любой другой) — 40 г
- Сухари панировочные / Панировка — 35 г
- Перец красный жгучий (по вкусу) — 1 шт
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Перец белый
- Кориандр — 1 ч. л.
- Майоран
- Порошок чесночный — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Порции |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Овощные малютки с сыром»:
Брокколи измельчить мелко ножом
Кабачки натереть на крупной терке
Морковь натереть тоже на крупной тёрке, всё овощи перемешать
и посолить. Оставить минут на 20, чтобы овощи дали сок.
Хорошо отжать овощи через полотенце от жидкости
В отжатые овощи добавляем остальные ингредиенты-сыры, яйцо, чеснок, сухари, специи, растительное масло., всё перемешиваем. Будьте осторожны с красным жгучим перцем, добавляйте немного, если не любите очень острое.
Сформовать из овощной массы небольшие бочонки, их получается примерно 21-24 штуки. Раскладывать их на противень с промасленной бумагой, у меня был антипригарный коврик.
Ставим в разогретую до 200 гр. духовку и выпекаем 30 минут.
Овощные малютки получаются очень вкусные, сверху у них хрустящая корочка. Подавать лучше со сметанным соусом.
Этот рецепт - участник акции ""Готовим вместе - кулинарная неделя"". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6856