Овочева яєчня

Дієтична закуска на конкурс «» Овочевий світлофор «»

Інгредієнти для «Овочева яєчня»:

• Яйце куряче - 2 шт
• Перець солодкий - 2 шт
• Цуккіні - 200 г
• Олія рослинна - 4 ст. л.
• Морква - 3 шт
• Кукурудза - 100 г
• Сік лимонний - 0,5 ч. л.
• Горіх мускатний - 0,5 ч. л.
• Сіль
• Перець чорний

Час приготування: 40 хвилин

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Овочева яєчня»:

Морква, солодкий перець і цуккіні наріжте дрібними кубиками.

Обсмажте на маслі овочі, додайте мускатний горіх, лимонний сік, посоліть, поперчите і смажте кілька хвилин.

Яйця злегка збийте, додавши трохи води.

Залийте ними овочі і запікайте яєчню в духовці до готовності.

При подачі оформіть закуску листям салату.