Маффіни апельсинові

Уррра!!! Купила нарешті тефлонову форму для кексиків! Пробую вперше. Рецепт взяла у Анастасії Скрипкіної, і думаю, що тут теж такий знайдеться. Якщо що, не лайтеся, будь ласка, але не знайшла часу переглянути всі рецепти (((Приготування займає буквально 15 хвилин, і випікаються дуже швидко, інгредієнти теж самі що ні на є прості, а результат!!! Виношу на Ваш суд...

Інгредієнти для «Маффіни апельсинові»:

• Яйце куряче - 3 шт
• Маргарин (або вершкове масло) - 150 г
• Ванільний цукор - 2 ч. л.
• Цукор - 200 г
• Апельсин - 1 шт
• Борошно пшеничне/Борошно - 200 г
• Розпушувач тіста - 2 ч. л.

Час приготування: 40 хвилин

Кількість порцій: 12

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Маффіни апельсинові»:

Зняти цедру з апельсина, вичавити сік. Маргарин розтерти з цукром і ваніліном, додати яйця, апельсиновий сік і цедру, все перемішати

Змішати борошно з розпушувачем, додати до суміші і замісити не дуже круте тісто (можна додати ще трохи борошна, а якщо немає розпушувача, взяти 1 ч. л. соди)

Тісто викласти у формочки, попередньо змастивши їх маргарином або маслом, заповнюючи наполовину або на 2/3 (у мене вийшло майже доверху)

Нагріти духовку до 180 грн і відправити кексики туди на 20-25 хвилин. Готовність я перевіряла як завжди сірником))) Але і так видно, що пора діставати, як тільки з'явиться золотиста корочка (Шкода, на фото погано видно)

У рецепті було сказано, що можна випікти і великий кекс, треба буде спробувати наступного разу обов'язково.

Цей рецепт - учасник акції «» Готуємо разом - кулінарний тиждень «». Обговорення приготування на форумі - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6862