Курячі ніжки, фаршировані сулугуні

Я фарширувала окорочка і раніше... І начинки пробувала різні, але вперше поєднала разом сулугуні і волоські горіхи. Вийшло неймовірно смачно!!!

Інгредієнти для «Курячі ніжки, фаршировані сулугуні»:

• Окорочок курячий (а вірніше, нам будуть потрібні ніжки - за кількістю їдаків)
• Сир сулугуні
• Горіхи волоські
• Гранат
• Приправа (для курки)
• Зелень (петрушка, кінза)
• Перець чорний - за смаком
• Сіль - до смаку

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Курячі ніжки, фаршировані сулугуні»:

Для приготування цієї страви треба примудритися витягнути з ніжок кісточки так, щоб не порушити самі ніжки. Це важко і вдається небагатьом. У нас у продажу нещодавно з'явилися такі штучки... охолоджені, що важливо. Але, якщо такий фокус у вас не виходить, можна просто розрізати ніжки, вирізати кісточку і зробити рулетики.
Отже, підготувати ніжки. Залити їх будь-яким маринадом на ваш смак на 30 хвилин. Потім маринад змити. М'ясо обсушити паперовою серветкою.

Сир натерти на великій терці, горіхи крупно нарубати. Перемішати.

Нафарширувати ніжки. Або зробити рулетики. Дуже ретельно заколоти з обох сторін зубочистками. Посипати приправою для курочки, помістити в миску і залити свіжовидавленим соком граната (я просто видавлювала сік із зерен руками, пішла приблизно половина великого граната). Залишити на 1 годину.

Потім помістити ніжки в форму для запікання, зверху вилити гранатовий сік, підлити трохи води, буквально 1/3 склянки, і поставити в духовку. Запікати під час 200 * С протягом 40 хвилин. Кожні 10 хвилин виймати і поливати виділеним соком.

Подавати з відвареною картоплею і свіжими овочами. Вийшло просто неймовірно смачно. М'ясо просто тануло в роті: м'яке, ніжне, соковите... Неймовірна смачнятина))) Приємного апетиту!

Цей рецепт - учасник акції «» Готуємо разом - кулінарний тиждень «». Обговорення приготування на форумі - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6787