Рецепт моей прабабушки. Ещё его называют Ханум, ленивые манты, но в нашей семье они морковяники. Так как внутри фарш с морковью. Попробуйте не пожалеете и делается очень быстро в мантоварке.
Ингредиенты для «Морковяники»:
- Фарш мясной — 500 г
- Морковь — 7 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 500 г
- Соль — по вкусу
- Вода (Для теста) — 2 стак.
- Хмели-сунели — 1 ч. л.
- Перец черный — по вкусу
- Специи — по вкусу
- Масло растительное — 2 ст. л.
Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Морковяники»:
Готовите тесто: берёте 500 грамм муки, добавляет соль, воду и замешиваете. Оставляете на время отдохнуть. За это время готовите фарш.
Готовите фарш.
Чистим морковь, я взяла 7 средних штук.
Трём на крупной терке морковь.
Чистим одну луковицу и вместе с 2 ч. л. растительного масла измельчаем в блендере.
Все это добавляем в миску с фаршем.
Добавляем специи по вкусу и хмели-сумели.
Все перемешиваем и оставляем на минут пять. В это время готовим мантоварку - ставим на огонь. Тем временем, пока вода закипит, мы формируем рулеты.
Тесто я поделила на 6 кусков, так как у меня 3 круга в мантоварке.
Раскатываем тесто и укладываем фарш на тесто.
Крутим вот такие рулеты.
Укладываем в мантоварку и ставим на 45 минут.
Вот такая красота получается. Приятного аппетита!!!