Тушкована морква із зеленою цибулею

Дуже смачна і ароматна страва. Морква виходить «аль-денте» і до смаку зовсім не схожа на варену. А її яскравий колір у поєднанні з зеленню цибулі піднімає настрій і налаштовує на весну. А, щоб ще більше відчути «дихання» весни, що затримується, я вирішила нарізати моркву квіточками. Спробуйте, це дійсно дуже смачна страва з приємним пряним смаком з найпростіших продуктів

Інгредієнти для «Тушкована морква із зеленою цибулею»:

• Морква - 800 г
• Олія рослинна (будь-яка рафінована) - 80 г
• Сіль
• Мед - 15 г
• Цибуля зелена - 120 г

Час приготування: 90 хвилин

Кількість порцій: 6

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Тушкована морква із зеленою цибулею»:

Моркву почистити і нарізати кружечками товщиною 0,5 см.

Зелена цибуля нарізати колечками.

Покласти в посуд для гасіння моркву, рослинну олію, сіль і мед.

Гасити на середньому вогні під кришкою протягом 10 хвилин, періодично перешкоджаючи. Додати зелену цибулю.

Гасити під кришкою 5 хвилин.

Ось і все. Страва готова.

Можна вживати в гарячому вигляді, як самостійну страву і як гарнір. У холодному вигляді в якості закуски теж дуже смачно. Приємного апетиту!

У кулінарії італійський вираз al dente означає пасту і (рідше) рис або боби, які були приготовані таким чином, щоб вони вийшли твердуватими, але не жорсткими. У цьому стані вони ще досить тверді і не встигли розваритися. «Al dente» також описує овочі, приготовані до фази «ніжного хруста» - все ще чинять опір укусу, але тим не менш, приготовані.

Цей рецепт - учасник акції «» Готуємо разом - кулінарний тиждень «». Обговорення приготування на форумі - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6856