Такую закуску очень удобно делать порционно для каждого гостя. Думаю, равнодушных не останется)
Ингредиенты для «Мешочки из семги со сливочным сыром»:
- Семга (слабосоленая) — 150 г
- Сыр сливочный (Альметте, Филадельфия) — 250 г
- Рис дикий — 50 г
- Сметана — 2 ст. л.
- Чеснок (по вкусу) — 1 зуб.
- Зелень (для украшения)
- Соль (по вкусу)
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Мешочки из семги со сливочным сыром»:
Семгу нарезать тонкими ломтиками и выстлать дно и стенки небольшой порционной пиалы.
Заранее отварить дикий рис, согласно инструкции на упаковке. Я отвариваю до очень мягкого состояния, когда зерна риса уже начинают раскрываться.
Приготовить начинку из сливочного сыра, риса, сметаны (по желанию майонез), мелко нарезанного укропа и чеснока по вкусу. Можно посолить, но учитывайте соленость семги.
Выложить начинку в мешочки из семги.
Хорошо утрамбовать и завернуть края к центру.
Из остатков семги закрыть дно мешочка.
Поставить до начала празднования в холодильник не менее, чем на 2 часа.
Перед подачей аккуратно провести тонким ножом по краю пиалы, чтобы отделить рыбу от стенок, и перевернуть вверх дном, извлекая получившиеся мешочки из семги.
Осталось только украсить зеленью и подавать к новогоднему столу.
Приятного аппетита и счастливого Нового года!