Маринований брі чеською

Чеський спеціалітет, на їхню думку - найкраща закуска до пива. Знайшла на сайті «Гастроном» і все ніяк не спромоглася викласти...

Інгредієнти для «Маринований брі по-чеськи»:

• Сир м'який (брі або камамбер, економії заради можна німецький, польський або український - при маринуванні всі нюанси все одно пропадуть)
• Олія рослинна (не шкода - оливкова, але й кукурудзяна зійде)
• Цибуля червона (можна біла, але червона смачніше і декоративніше)
• Часник
• Перець червоний пекучий (можна будь-якого іншого кольору, гострий маринований)
• Паприка солодка (зрозуміло, що краще солодка)
• Оцет (бальзамічний, за бажанням)
• Прянощі (перці горошком, які захочеться, коріандр, кардамон, прованські трави - що завгодно)

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Маринований брі по-чеськи»:

Першо-напершо беремо банку. Краще - з великим горлом. А то потім витягати готовий продукт важко буде. На дно банки складаємо цибулю, часник і прянощі.

Цибулю нарізати б нам півкільцями, а часник - порубати «таблетками», щоб укладати між половинками сиру зручніше б було.

Тепер сир ріжемо навпіл уздовж і на нього укладаємо часник і посипаємо паприкою, складаємо знову, ніби так і   О.

У мене сиру було багато, вийшло дві банки в два шари - любимо ми цю справу... Так от, викладаємо перший шар сиру і знову зверху на нього цибулю, часник і прянощі...

«Другим шаром» сир готовий...

знову по банках і зверху цибуля-часник-спеції і не забути б гострі перчики.
Я брала в магазині набір таїландських дрібних перців, маринувала за рецептом тутешньому. Оцтом бальзамічним можна збризкати. А можна - не збризкувати. Це як кому хочеться.

Ну, і маслом залити. І чекати...

Чекати треба, за рецептом, 10-14 днів. Ми пробували всяко - прийшли до висновку, що краще всього три тижні-місяць почекати. А який цибуля! І часник... А масло виходить...

Можна в нього хлібушок кунати, можна картоплю варену поливати. За вибором. Як було сказано - чехи з пивом споживають. У нас народ і з горілочкою нічого так проковтнув, і вином відмінно запивалося. Хліба до цього краще чорного, свіжого бородинського... Один раз банку забули на півроку десь... Сир просто переродився, на брі зовсім не схожий, як гострий вершковий крем.