Обожнюю поєднання пісочного тіста і ніжного крему з корочкою - все зібрав у собі цей чарівний пиріг.
Інгредієнти для «Лимонний крем-пиріг»:
- Цукор - 50 г
- Вода - 30 мл
- Борошно пшеничне/Борошно - 200 г
- Масло вершкове - 100 г
- Молоко згущене - 300 г
- Жовток яєчний - 2 шт
- Лимон (цедра і сік) - 1 шт
Час приготування: 40 хвилин
Кількість порцій: 6
Харчова та енергетична цінність:
Рецепт «Лимонний крем-пиріг»:
Підготуємо пісочне тісто: натрем вершкове масло.
Додамо борошно.
Коричневий цукор.
І почнемо повільно додавати холодну воду.
Тісто добре перемішати, скатати в кулю і прибрати в холодильник хвилин на 15-20.
На терці натерти цедру лимона.
Вичавити лимонний сік.
Додати 2 жовтки.
Ввести згущення і все збити.
Тісто дістати з холодильника і розкатати в коло.
Викласти у форму і поставити в розігріту до 190 градусів духовку на 5 хвилин.
Дістати тісто з духовки.
Вилити зверху крем.
Запікати пиріг 25-30 хвилин при температурі 180 градусів до золотистої скоринки.
Готовий пиріг дістати з духовки, дати постояти хвилин 5-7.
Нарізати шматочками, прикрасити горішками і покликати всіх до столу. Приємного апетиту!