Грушевий пиріг з лавандою

Чудовий швейцарський пиріг. Напевно, для багатьох це не звично. Але повірте, дуже ароматний і делікатний. Головне - не передозувати.

Інгредієнти для «Грушевий пиріг з лавандою»:

• Молоко (тісто) - 125 мл
• Дріжджі (сухі, розраховані на 500 г борошна, тісто) - 1/2 упак.
• Борошно пшеничне/Борошно (тісто) - 250 г
• Цукор (тісто 40 г, начинка 30 г) - 70 г
• Яйце куряче (тісто 1 шт, начинка 4 шт) - 5 шт
• Масло вершкове (тісто) - 1 ст. л.
• Лимон - 1 шт
• Груша - 3 шт
• Сметана - 200 г
• Вершки - 200 г
• Крохмаль - 1 ст. л.
• Міндаль (мелений) - 50 г
• Чорниця (заморожена) - 7 ст. л.
• Лаванда (сушені квіти) - 1-1,5 ст. л.

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Грушевий пиріг з лавандою»:

Для мене, а в принципі, як і завжди, тісто замісила моя помічниця ХП. Для цього потрібно тільки закласти продукти і вкл. Але якщо ви любитель ручної роботи, то в тепле молоко покладіть дріжджі. Щоб розчинилися. Додайте цукор, сіль і борошно. Перемішайте, додайте розтоплене, але не гаряче масло і добре вимісіть тісто.

Закрийте чашку харчовою плівкою і поставте в тепле місце хв. на 30. Якщо у вас буде бажання, замісіть подвійну порцію і спекіть просто булочки з цього тіста, смачноооооооооооооооого.

Наше тісто добре підійшло. Розкатайте його і викладіть у форму, вистелену папером або дуже добре змащену сл. олією. Не забудьте витягнути бортики. Дайте постояти 15 хв.

З лимону вичавити сік. Груші очистити. Розрізати навпіл. Полити лимонним соком.

Приготуємо заливку. Для цього яйця, сметану, вершки, цукор, крохмаль, мигдаль і квіти лаванди перемішати. Квіти лаванди (сушені) - 1-1,5 ст. л.

На тісто викласти груші. Мій чоловік не дуже любить груші, тому для нього я поклала і одне яблучко. Розкидати довільно ягоди і залити все лавандовим кремом.

Випікати в розігрітій духовці 40 хв. при 180 C °. Остудіть.