Цим рецептом зі мною поділився мій кум, великий любитель риби. А він, в свою чергу, почув його в передачі «Смак» А. Макаревича. Ось сьогодні приготувала, ділюся з вами.
Інгредієнти для «Ляд, тушкований з часником»:
- Риба (ліж) - 1.2 кг
- Часник - 100 г
- Лимон - 1 шт
- Картопля
- Сіль
- Перець чорний (мелений)
- Томатна паста - 2 ст. л.
- Перець запашний
- Аркуш лавровий
Час приготування: 40 хвилин
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белки |
жири25.5 |
вуглеводи42.8 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі14.7 |
жири1.7 |
вуглеводи2.9 |
Рецепт «Лізь, тушкований з часником»:
Рибу чистимо, видаляємо плавники.
Робимо поздовжні надсічки, якомога частіше.
Ріжемо на порційні шматки, укладаємо в каструлю.
Видавлюємо сік 1 лимона на рибу, додаємо часник (видавлений через прес), сіль, перець, спеції для риби.
Все добре перемішати і дати промаринуватися 2 години.
Коли рибка постояла, укладаємо зверху картоплю, порізану на 4 частини.
Приготувати томатний соус. Змішати воду з томатом, щоб соус вийшов насиченого червоного кольору і залити їм рибу з картоплею. Додати лаврушку і запашний перець.
Після закипання гасимо на маленькому вогні до готовності картоплі.
Я не любитель риби, але в такому варіанті мені дуже сподобалася! А картопля, взагалі, виходить дивовижна!