Рапани в паніці

Приготовані таким способом рапани, дуже ніжні і м'які. Якщо ви їх ніколи не їли і не можете зважитися спробувати, цей спосіб приготування вам підійде. Виглядають як звичайні відбивні. Коли питаєш - «Вгадайте, що ви їсте?», частіше кажуть: курка, або риба. Страва дуже ситна, так як рапани - це чистий білок. І дуже економне. Оскільки з 5 мною зараз приготованих рапанів, вийшла ціла тарілка дуже смачного кушанья!

Інгредієнти для «Рапани в пануванні»:

  • Рапани
  • Борошно пшеничне/Борошно
  • Яйце куряче (сире)
  • Пластівці кукурудзяні (несолодкі)
  • Олія рослинна (для смаження)

Час приготування: 5 хвилин


Харчова та енергетична цінність:

Готової страви

     

ккал
0 ккал

белкі0
г

жири0
г

вуглеводи0
г

100 г страви

     

ккал
0 ккал

белкі0
г


жири0
г

вуглеводи0
г

 

Рецепт «Рапани в пануванні»:

Рапани моїм.

Робимо поздовжній розріз ножем (не до кінця) в передній частині рапану.

Перевертаємо рапан розрізом вниз.

Дотримуючись пальцями відбиваємо молотком з одного, а потім з іншого боку.


Рапан має свій неповторний насичений смак, тому солити його не треба, так само, як використовувати інші спеції.

Яйце піднімаємо виделкою.

Кукурудзяні пластівці перемелюємо в блендері.

Половину рапанів, по черзі, обвалюємо в борошні з двох сторін.

Потім у яйце.


Потім в сухарі.

Рапани, що залишилися, обманюємо в яйці.

Потім у борошні.

І відправляємо на розігріту сковороду з невеликою кількістю олії.

Оскаржуємо з двох сторін до рум'яної скоринки. Готуються дуже швидко, так як рапан, щоб дістати з панцира, варять. І, в принципі, вже варені їх можна їсти, але так цікавіше.


Приятного аппетита,
попробуйте два способа обжарки. На смак виходить по-різному. Мені ближче просто борошно і яйце, більш виразно чути смак молюска.

COM_SPPAGEBUILDER_NO_ITEMS_FOUND