Теплий зимовий салат

Ситний салат з буженини, сиру і гарячих шампіньйонів. Заправлений оригінальним соусом.

Інгредієнти для «Теплий зимовий салат»:

• Шампіньйони (білі свіжі) - 300 г
• Цибуля червона - 1 шт
• Буженина - 200 г
• Сир твердий (гострий) - 200 г
• Капуста китайська - 1 шт
• Сметана (жирна 30-40%) - 100 г
• Горчиця (Діжонська) - 30 г
• Уксус (яблучний) - 20 г
• Паста перечна (жовта тапенада з перцю) - 50 г
• Олія оливкова (extra virgin) - 50 г

Час приготування: 20 хвилин

Кількість порцій: 6

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Теплий зимовий салат»:

Підготувати всі інгредієнти.

Китайський салат нарізати соломкою.

Гострий сир нарізати соломкою і додати до салату.

Буженіну так само нарізати соломкою, з'єднати з сиром і салатом.

Шампіньйони помити, порізати і викласти на сковороду.

Поки шампіньйони смажаться, ми приготуємо соус.

З'єднаємо сметану, яблучний оцет, оливкову олію, дижонську гірчицю і тапенаду з жовтого перцю.

Всі перемішаємо до однорідної маси.

Коли шампіньйони стануть золотистими, додамо червону цибулю, порізану напівкільцями. Загасимо 2 хвилини.

Теплі шампіньйони з цибулею викладемо в салатницю.

Додамо соус.

Все перемішаємо і подамо до столу.

Всім приємного апетиту!!!