Дуже смачна страва з курки, правда, на любителя. У моїй родині пройшла на «ура». Рецепт запозичила на іншому кулінарному сайті і цього разу робила строго за оригінальним рецептом.
Інгредієнти для «Курка по-японськи»:
- Цукор - 120 г
- Соєвий соус - 120 мл
- Часник - 5 зуб.
- Цибуля ріпчаста - 7 шт
- Окорочок курячий - 5 шт
- Оцус - 30 мл
- Вода - 90 мл
- Сіль
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі446.1 |
жири220.6 |
вуглеводи228.9 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белки |
жири7.3 |
вуглеводи7.6 |
Рецепт «Курка по-японськи»:
Окорочка помити і порізати на порційні шматки.
Цибулю почистити і порізати напівкільцями.
У глибокій сковороді (сотейнику) розтопити цукор до рідкого стану, влити соєвий соус (при вливанні соусу, розтоплений цукор моментальтно затвердіє, але не лякайтеся, потім він весь розчиниться). Оцет розвести водою і додати до цукру з соєвим соусом. Додати цибулю і порізаний дрібно часник, перемішати.
Покласти в цю суміш курку, закрити кришкою і томити на середньому вогні годину. Кілька разів курку потрібно перевернути.
Вийшла дуже смачненька курочка. Не лякайтеся цукру в рецепті. Страва вийде не солодкою, а лише дещо солодкуватою і то, тільки куряча шкурка, а м'яско вийде надзвичайно смачною і ніжною. А лучок - це просто об'єднання.
Приємного апетиту!