Курица, фаршированная фасолью и грибами

Чудесная, сочная и ароматная курочка! Праздник для любителей фасоли, но даже если Вы не относитесь к ее ярым поклонникам, рискните попробовать! Ваше мнение изменится!

Ингредиенты для «Курица, фаршированная фасолью и грибами»:

• Курица — 1 шт
• Фасоль — 1 стак.
• Грибы — 250 г
• Соус-маринад — 3 ст. л.
• Перец красный жгучий — по вкусу
• Смесь перцев — по вкусу
• Чеснок — 2 зуб.
• Цедра лимона — 1 ч. л.
• Цедра апельсина — 1 ч. л.
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Сок апельсиновый — 1 мл
• Мед — 1 ч. л.
• Имбирь — 1/2 ч. л.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Курица, фаршированная фасолью и грибами»:

Это основной набор продуктов. Курицу промыть, обсушить посолить и поперчить.

Готовим маринад. Чеснок измельчить и смешать с тертым имбирем и цедрой, лимонным и апельсиновым соком, медом и соусом-маринадом "Терияки" от ТМ "Киккоман". Обмазываем курицу маринадом и оставляем пропитываться на пару часов.

В это время варим фасоль и жарим с репчатым луком грибы. Все перемешиваем. Эту начинку можно употреблять и отдельно в виде теплого салата. Это очень вкусно!

Переворачиваем курицу с ног на голову и заполняем начинкой. Брюшко можно зашить, или как я просто заколоть зубочистками.

Аккуратно с напуском завернуть курицу в фольгу. Иначе при соприкосновении куриная кожа, по закону подлости, обязательно прилипнет к фольге. Запечь курицу в духовке при t 180 - 200 градусов до готовности. Время запекания зависит от возраста и размера курицы. У меня была большая и запекалась 1,5 часа. За 10 минут до готовности фольгу надо развернуть и дать курице подрумяниться.

Вот и конечный результат! Курочка получилась очень вкусной, сочной и ароматной!

Несмотря на то, что мой муж не любит фасоль, а сын грибы, оба заявили, что недостаток у блюда только один - мало начинки!

Приятного аппетита! Время приготовления блюда указано без учета времени, потраченного на маринование курицы.