Креветки с каперсами и рисом

Если в дни Поста вы хотите порадовать своих дорогих вкусным и ароматным блюдом, то это блюдо самое подходящее. Легко, красиво и очень-очень вкусно.

Ингредиенты для «Креветки с каперсами и рисом»:

Для риса

• Рис (ёмкость 200 мл, ТМ МИСТРАЛЬ Италика) — 1 стак.
• Вода (ёмкость 200 мл) — 2 стак.
• Соль (по вкусу) — 0,5 ч. л.
• Масло оливковое — 1 ст. л.

Для креветок

• Креветки (тигровые) — 200 г
• Чеснок — 1 зуб.
• Каперсы — 2 ст. л.
• Масло оливковое — 1 ст. л.
• Тимьян — 1 ч. л.
• Сок лимонный (свежевыжатый) — 1 ст. л.
• Соль (по вкусу и желанию) — 0,25 ч. л.
• Перец черный (по вкусу и желанию) — 0,25 ч. л.
• Листья салата / Салат — 4 шт

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Креветки с каперсами и рисом»:

Рис для этого блюда выбрала ТМ МИСТРАЛЬ Италика. Рис круглый и очень вкусный. Варим рис, следуя указаниям на упаковке. Солим по вкусу. В готовый рис наливаем оливковое масло. Для подачи блюда я использовала кольцо. Выкладывала рис на салатные листья.

Пока варился рис, а это 20 минут примерно, я сделала креветки. Креветки готовятся в течении 10 минут. Готовим всё для этого блюда. Креветки у меня были отваренные и замороженные. Я их разморозила в воде тёплой и почистила.

В сотейник наливаем масло оливковое и выкладываем мелко рубленный чеснок, добавляем тимьян и каперсы. Обжариваем немного.

Выкладываем креветки и обжариваем их до готовности. Это минут 5-7. Прямо из лимона отжимаем сок 1 ст л примерно, поливая креветки. Ещё одна минутка и креветки готовы. Креветки можно посолить по вкусу. Я не солила. Мне хватило каперсов и лимонного сока. Перчим свежемолотым чёрным перцем по вкусу прямо в сотейнике, если есть не будут дети. Поперчить можно прямо в тарелке.

Подаём. Красиво выкладываем рис на салатные листья, а сверху креветки с каперсами.

Душевно!!! Очень вкусно! Разнообразим постный стол полезной и красивой едой!