Рецепт этой выпечки интересен тем, что в ее составе нет ни одного жирового компонента. Прянички готовятся без сахара, на меду. Наши предки в Древней Руси, получая с купцами заморские специи, сначала не знали, как и с чем их смешивать. Пытались добавлять их в кисели, в варенье-все не то. Наконец, решили смешать гвоздику и перец с мукой и медом. Сладко-острое пряное тесто многим пришлось по вкусу, а выпечку так и стали называть "пряниками".
Ингредиенты для «Крестьянские рождественские пряники»:
- Мука пшеничная / Мука — 600 г
- Мед — 300 г
- Вода (теплая) — 1 стак.
- Яйцо куриное — 4 шт
- Лимон (цедра) — 1/2 шт
- Корица — 1/2 ч. л.
- Имбирь — 1/2 ч. л.
- Гвоздика — 1/2 ч. л.
- Сода — 1 ч. л.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Крестьянские рождественские пряники»:
Итак, собираем продукты.
Муку смешиваем с медом, яйцами, водой, цедрой половины лимона и специями.
Замешиваем тесто.
Замесив тесто, ставим его в теплое место и забываем о нем на 5-6 часов. За это время тесто увеличится в объеме.
Далее, настоявшееся тесто подмешиваем, раскатываем в пласт 0,5-0,7 см и вырезаем любые фигурки.
Выкладываем пряники на противень и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.
По прошествии времени выпечки достаем наши ароматные прянички, остужаем и посыпаем сахарной пудрой.
Наши прянички готовы
Приятного аппетита и будьте здоровы!