Котлети з баклажанів і перцю

Прості і дуже смачні овочеві котлетки з кунжутом.

Інгредієнти для «Котлети з баклажанів і перцю»:

• Баклажан - 2 шт
• Перець болгарський (великий) - 1 шт
• Сир м'який (фета) - 80 г
• Кунжут - 180 г
• Горіх мускатний (тріска)
• Сіль (за смаком)
• Яйце куряче (1/2 частина)
• Цибуля ріпчаста - 1 шт
• Часник - 3 зуб.
• Зелень (кінза за бажанням)
• Імбир (корінь-2 см)

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Котлети з баклажанів і перцю»:

Цибуля, часник та імбир почистити.

Баклажани і перець порізати вздовж, запікаємо в духовці 15 хвилин. Знімаємо шкірку.

Пюруємо блендером цибулю, часник, імбир, баклажан і перець.
Додаємо тертий сир і пів-яйця. Добре
перемішати.

Перемішуючи, додати кунжут і спеції (за бажанням кінзу) .
Столовою ложкою укладаємо отриману масу на противагу, застелений пекарським папером.

Запікаємо під грилем до золотистого кольору.
Подаємо з соусом Blue Dragon

Цей рецепт - учасник акції «Готуємо разом - кулінарний тиждень». Обговорення приготування на форумі - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5697