Карамельна хурма з пряним йогуртом

Цікавий, смачний і корисний десерт зі свіжим домашнім йогуртом на заквасці від Oursson.

Інгредієнти для «Карамельна хурма з пряним йогуртом»:

Йогурт

• Молоко - 1 л
• Мед (рідкий) - 1 ст. л.
• Прянощі (суміш кориці, ванілі, кардамону та апельсинової цедри) - 1 ч. л.
• Закваска (від Oursson) - 3 г

Десерт

• Йогурт - 400 г
• Мед - 2 ч. л.
• Хурма - 3 шт
• Горіхи - 1 міськст.
• Кардамон - 1 щепіт.
• Сік лимонний - 1 ст. л.
• Масло вершкове - 20 г

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Карамельна хурма з пряним йогуртом»:

Підігріте до 25 градусів молоко змішайте з рідким медом і пряною сумішшю. Додайте закваску від Ourssen і ретельно розмішайте. Розлийте по баночках і поставте в йогуртницю на 8 годин. Потім готовий йогурт охолодьте для припинення ферментації.

Хурму наріжте дольками і видаліть кісточки. Викладіть у форму та полейте лимонним соком. Розкладіть поруч горіхи - смачно робити з пеканом або грецьким - посипте кардамоном і цукром. Розкладіть пластівці олії і запікайте в гарячій духовці хвилин 15 - до карамелізації і рум'янця. Охолодьте.

А далі все дуже просто! Розкладіть по креманках або верринах густий ароматний йогурт, полийте зверху рідким медом, викладіть карамельну запечену хурму і горіхи. І - насолоджуйтеся! Тому що це дуже смачно!