Горіхові тістечка

Тістечка виходить дуже горіховою, дуже ніжною і дуже повітряною.

Інгредієнти для «Горіхові тістечка»:

• Маскарпоне - 250 г
• Вершки (30%) - 250 г
• Цукор (у тісто 200 гр, у крем 100 гр) - 300 г
• Фісташки (мелені) - 30 г
• Горіхи (у мене фундук і волоські) - 200 г
• Яйце куряче - 9 шт

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Горіхові тістечка»:

Горіхи (у мене змішані) підсушити трохи на сухій сковороді. Подрібнити дуже дрібно.

Форми для випічки змастити рослинною олією.
Увімкнути духовку для нагрівання до 180 ° C.

Яйця розділити на білки і жовтки.
Білки взбити в міцну піну з тріскою солі.

Жовтки з цукром також добре збити до світлої кремової маси. Додайте мелені горіхи і добре перемішайте.

Потім поступово додавайте збиті білки. Добре перемішуючи лопаткою знизу вгору. Повинно вийти дуже повітряне тісто.

Перекладіть тісто у форми для запікання і відправте їх у духовку на 30 хв. Перевірте сірником готовність.
Остудіть.

Для крему забийте вершки до піків.
Додайте цукор і раз перемішайте.
Маскарпоне і фісташки акуратно втрутити в вершки.

Прикрасьте ваші тістечка

Приємної насолоди!