Геркулесовий хліб

Рецепт дуже простий, нехитрий, не вимагає вимішування тесту.

Інгредієнти для «Геркулесовий хліб»:

• Пластівці вівсяни - 300 г
• Дріжджі - 30 г
• Вода (для замочування геркулеса) - 450 мл
• Вода (для дріжджів) - 50 г
• Сіль - 1,5 ч. л.
• Борошно пшеничне/Борошно (1 го сорту (160 г)) - 1 стак.
• Борошно пшеничне/Борошно (2 го сорту (320 г)) - 2 стак.
• Кунжут (для обсипання)

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Геркулесовий хліб»:

У миску висипаємо вівсяні пластівці, додаємо сіль.
Дріжджі розкришимо, наллємо теплої води, перемішаємо і залишимо на 10-15 хвилин

Заливаємо пластівці гарячою водою і залишимо на 20 хвилин, для розм'якшення пластівців., охолодити до 38 гр Ц.

Потім вливаємо дріжджі, що підійшли, перемішаємо і починаємо вводити частинами борошно, замішуємо тісто ложкою, воно буде липке (борошно не додавайте), під кінець я намочила руки у воді і сформувала батончик, відправила його в змащену олією утятницю, присипала кунжутом, накрила і залишила для підходу на 50-60 хвилин (збільшиться в 2 рази)

Ставимо тісто в холодну духовку, включаємо на 200 гр Ц і випікаємо протягом 40-50 хвилин, обов'язково перевіряйте променів Готовий
хліб остудити на ґратах.
Через 30 хвилин після випічки.

Хлібушок у розрізі.

Захотілося простого, але смачного хлібушка, для бутербродиків, так і народився цей хлібушок, невибагливий, але смачний, з вологим м'якішем і тонкою хрусткою корочкою.
Буду рада, якщо і ви не залишитеся байдужі до цього хлібуся, пригощайтеся!!!