Це дуже проста в приготуванні, ситна і корисна страва сподобається як дорослим, так і дітям. Для мене - це одна з улюблених осінніх страв, коли в холодний, дощовий, сірий день за обіднім столом збирається вся сім'я.
Інгредієнти для «Гарбузово-картопляна запіканка з фаршем і сиром»:
- Фарш м'ясний (з будь-якого м'яса, на Ваш смак) - 500 г
- Картопля - 1 кг
- Гарбуз (маленький, у мене 1/2 середній, десь 600 гр) - 1 шт
- Сир твердий (тьортий) - 200 г
- Цибуля біла - 1 шт
- Молоко - 1 стак.
- Масло вершкове - 50 г
- Розпушувач тіста - 1 ч. л.
- Сіль (та інші спеції) - до смаку
- Крупа манна - 1/2 стак.
Час приготування: 100 хвилин
Кількість порцій: 6
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі118.2 |
жири59.9 |
вуглеводи527.8 |
Порції |
|||
|
ккал |
белкі19.7 |
жири10 |
вуглеводи88 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белки |
жири1.4 |
вуглеводи12.3 |
Рецепт «Гарбузово-картопляна запіканка з фаршем і сиром»:
Це необхідні продукти. (На жаль, на фото відсутні сир і олія, просто забула сфотографувати).
Спочатку мою картоплю і відварюємо її до напівготовності (хвилин 8-9), зливаємо воду, трохи охолоджуємо, чистимо і нарізаємо платівками.
Потім моїм гарбуз, видаляємо насіння, чистимо від шкірки (якщо у вас, як у мене сьогодні, сорт гарбуза зі їстівною шкіркою, то тільки видаляємо насіння, чистити необов'язково). Нарізаємо гарбуз струмовими платівками.
Тепер займемося фаршем. Додаємо дрібно нарізану цибулю, манку, розпушувач і молоко до фаршу, а також сіль, перець та інші приправи (за вашим смаком). Добре перемішуємо.
Форму, в якій ми будемо пекти, змащуємо розтопленим вершковим маслом. Укладаємо картоплю, солимо, змащуємо олією і посипаємо четвертого сиру.
Зверху рівномірно викладаємо фарш і посипаємо ще четвертого сиру.
Верхнім шаром укладаємо гарбуз. Солимо і рясно змащуємо маслом.
Відправляємо в розігріту до 200 градусів духовку на 55 хвилин,
Потім посипаємо сиром і ставимо в духовку ще на 10-15 хвилин.
Приємного апетиту і гарного настрою!