Фруктовий суп-пюре «Фруктова фантазія» і хліб «Хмарко»

Вирішила я пофантазувати і приготувала суп-пюре з фруктів, які у мене були в холодильнику, а також спекла хліб, в який просто закохалася, до чого він хороший. Такі страви в спекотні літні дні чудово підійдуть для вечері або обіду, а також для дитячого свята.

Інгредієнти для «Фруктовий суп-пюре» Фруктова фантазія «і хліб» Хмарко «»:

• Дріжджі (сухі саф-момент, для хліба) - 2,5 г
• Борошно пшеничне/Борошно (вищого ґатунку, для хліба) - 250 г
• Сік лимонний - за смаком
• Імбир (тертий корінь) - 1 ст. л.
• Мед - до смаку
• Кавун - 300 г
• Яблуко
• Банан
• Диня (солодка маленька)
• Апельсин
• Сир (9%, для хліба) - 50 г
• Масло вершкове (для хліба) - 20 г
• Цукор - 15 г
• Сіль (для хліба) - 3 г
• Вода (тепла, для хліба) - 160 г

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Фруктовий суп-пюре» Фруктова фантазія «і хліб» Хмарко «»:

Ось продукти для фруктового супу - пюре.

Все перемила і довільно нарізала, видаливши насіння.

Диня у мене невелика, я її розрізала навпіл і ложечкою для фруктів видалила спочатку насіння, а потім м'якоть.
Красиві кульки поклала в холодильник.

І, поклавши всі фрукти на міксер, перетворила на пюре.

Додала лимонний сік і мід до смаку.

А також додала столову ложку натертого імбиру.
Розлила по імпровізованих чашечках з дині, виклала динні кульки, посипала волоським горіхом і прикрасила м'ятою:)
Цей фруктовий суп-пюре нагадав мені дитяче харчування «Неженка», яке колись купувала для годування свого сина.

А з вечора я приготувала прекрасний, просто не можу назвати його по іншому, хліб «Хмарко».
Спочатку змішала всі сухі продукти.

Дріжджі Саф-Момент (які привезла з Москви і тепер навіть дивуюся, як це рука потягнулася і взяла їх:в магазині) зважила на ложці-вагах, подарованій мені на новий рік Дашенькою - skyfuntik.
За що їй велике - болюче спасибі!!!
2,5 г (або чайна ложечка без гірки) абсолютно достатньо для однієї булочки.

Додала теплої води, вимісила. Після чого додала сир і розтоплене і остигле вершкове масло.
Олію слід додавати невеликими порціями і ретельно вимішувати, адже саме від хорошого замісу залежить якість тесту.
Прикрила і поставила підходити.

На підйомі тісто стояло у мене 1 годину, після чого я без будь-якого азарту, просто тихенько пом'яла, трохи опустила його і дала ще півгодини на підйом.

І ось момент настав,
коли береш це тісто, воно насправді нагадує ніжну хмару, настільки ніжну і повітряну.
Розділила на 5 шматочків і залишила на 10 хвилин.

Трохи розчавила кожен шматочок і скатала у вигляді рулетика.

Виклала в змащену маслом форму (22х12 см), змастила яйцем і посипала кунжутом.
Прикрила серветкою і поставила на підйом в тепле місце.

Після 40-хвилинного підйому випікала в заздалегідь розігрітій до 180 * З духовці - 35 хвилин, прикривши фольгою, коли скоринка була апетитного золотистого кольору.

Готовий хліб виклала в тканинну серветку для остигання.

Дріжджі Саф-Момент чудово впоралися зі своїм завданням і навіть за такої невеликої кількості дали чудовий результат.

А ось і


фруктовий суп- пюре, смачний і прохолодний.
Який ми з'їли з великим задоволенням!