Рецептів манніків багато, і кожен рецепт хороший за своїм. Я пеку за цим рецептом багато років, і він у мене завжди виходить. Роки 3 тому я стала додавати в цей маннік фрукти. Спочатку яблука, потім трохи ягід. Приємним відкриттям для мене стали сливи - вже дуже смачно вони грають в цій випічці. Пройшлася за рецептами манників - точно такого не знайшла, вибачте якщо прогледіла.
Інгредієнти для «Фруктовий маннік з шоколадною глазур'ю»:
- Крупа манна - 1 стак.
- Цукор (+ 2 стіл. ложки для глазурі) - 1 стак.
- Кефір (рідка сметана, кисле молоко) - 1 стак.
- Розпушувач тіста - 10 г
- Яйце куряче - 3 шт
- Ванілін - 0.5 р
- Сіль (тріска)
- Фрукти (яблука, сливи, смородина)
- Какао-порошок (для глазурі) - 2 ст. л.
- Вершки (10%, можна молоко, для глазурі) - 2 ст. л.
- Масло вершкове (для глазурі) - 1 ст. л.
Час приготування: 120 хвилин
Кількість порцій: 8
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі67.9 |
жири46.7 |
вуглеводи398.8 |
Порції |
|||
|
ккал |
белкі8.5 |
жири5.8 |
вуглеводи49.9 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі7.2 |
жири5 |
вуглеводи42.4 |
Рецепт «Фруктовий маннік з шоколадною глазур'ю»:
Змішати манку, кефір, розпушувач, цукор, ванілін, сіль і дати постояти 1 годину, потім додати 3 яйця і ще раз добре перемішати. Форму змастити вершковим маслом і викласти фрукти. У мене силіконова форма для кексу - її я взагалі нічим не змащую, і маннік висковзує з форми сам, без всяких зусиль. Фрукти заливаємо сумішшю і ставимо в духовку на 180 градусів. Випікаємо 40 хвилин.
Для глазурі змішати 2 стіл ложки какао, 2 стіл. ложки цукру і 2 стіл. ложки 10% вершків - довести до кипіння і додати 1 стіл. ложку вершкового масла. Гарячу глазур наносимо зверху манника.
Ось такий готувала з яблу
24 І
ось такий з додаванням яблук і чорної смородини, але без глазурі, просто посипаний цукровою пудрою.