Незмінним успіхом в Італії користується паста з лососем. Для приготування фарфалле кон сальмоне афумікато зазвичай використовують виноградну горілку (граппу) або звичайну горілку. Хоча, якщо готуєте для дітей, можна горілку і не додавати.
Інгредієнти для «Фарфалле з копченим лососем»:
- Сіль
- Горіх мускатний
- Масло вершкове - 30 г
- Лосось (краще копчений) - 80 г
- Макаронні вироби/Макарони (фарфалле) - 300 г
- Горілка - 50 мл
- Вершки (35%) - 150 мл
- Перець запашний
Час приготування: 30 хвилин
Кількість порцій: 4
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі37.1 |
жири85.1 |
вуглеводи97 |
Порції |
|||
|
ккал |
белкі9.3 |
жири21.3 |
вуглеводи24.3 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі6.1 |
жири14 |
вуглеводи15.9 |
Рецепт «Фарфалле з копченим лососем»:
У киплячій підсоленій воді відваріть фарфалле до стану «аль денте».
Поки вариться паста, робимо соус. Лосось дрібно ріжемо.
У сотейнику розтопити олію.
Додати лосось. Обсмажувати 1-2 хвилини.
Додати вершки ТМ PARMALAT, сіль, перець, мускатний горіх. Довести до кипіння.
Додати граппу або горілку і варити близько 3 хвилин.
Додати готову пасту до соусу і все перемішати.
Можна подавати до столу.