Легкая, сытная и просто вкусная лазанья и практически диетическое блюдо для тех, кто на диете или следит за питанием :) можно готовить без фарша, будет очень нежно и вкусно! Цуккини можно заменить на кабачки :)
Ингредиенты для «Диетическая лазанья из цуккини и рикотты»:
- Цуккини (У меня маленькие цуккини, если большие, то можно 4 штуки) — 6 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Рикотта — 500 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Пармезан — 200 г
- Фарш мясной — 500 г
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Томатная паста — по вкусу
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Порции |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Диетическая лазанья из цуккини и рикотты»:
Помыть цуккини и отрезать концы.
При помощи ножа для сыра нарезать цуккини на тонкие полоски. Можно использовать и обычный нож, но так не получится тонко и аккуратно. Оставить на бумажном полотенце, чтобы впиталась жидкость.
В сковороде обжарить лук до золотистого цвета, добавить измельченный чеснок и обжарить еще пару минут.
Тем временем в отдельной миске смешать рикотту, два яйца и пармезан.
Посолить, поперчить по вкусу.
В лук добавить фарш, потушить до готовности и добавить томатной пасты. Как добавите пасту, можно выключать плиту.
В форму для лазаньи на дно налить немного томатной пасты
Выложить двойным слоем полоски цуккини
Поверх смесь из рикотты
Фарш. Повторить все в том же порядке еще раз.
Верх закрываем оставшимися полосочками цуккини, можно красиво разложить как на картинке :) и сверху посыпать оставшимся сыром.
Убрать в разогретую до 200С градусов духовку и запекать 30 минут или пока цуккини не размягчатся.
Приятного аппетита!!!
Привереда муж, которого накормить это целая проблема, съел с огромным удовольствием и попросил добавки! Мини победа)))