Прекрасное праздничное блюдо получается из белого амура, маринованного с соевым соусом, запеченного под шубой из осенних овощей.
Ингредиенты для «Белый амур с дарами осени»:
- Рыба (белый амур) — 1.5 кг
- Соевый соус (ВОК ТМ ""Киккоман"") — 5 ст. л.
- Лук репчатый — 1 шт
- Кабачок — 1/2 шт
- Перец болгарский — 1 шт
- Помидор — 2 шт
- Яблоко — 1 шт
- Картофель — 2 шт
- Огурец маринованный — 2 шт
- Сметана — 100 г
- Сыр твердый — 100 г
- Зелень — по вкусу
- Сок лимонный — 2 ст. л.
- Тимьян — по вкусу
- Базилик — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Белый амур с дарами осени»:
Рыбу почистить и разрезать по хребту вдоль спины вместе с головой. Почистить от внутренностей, удалить жабры. Выложить в форму для запекания с фольгой. Натереть соевым соусом для жарки ВОК ТМ "Киккоман", лимонным соком, тимьяном, базиликом, черным перцем и оставить мариноваться на 30 минут.
Положить на рыбу кружочки лука, смазать сметаной, сверху натереть яблоко.
На лук положить кружочки кабачка, болгарского перца, подсолить, посыпать тертым сыром.
Далее- кружочки картофеля, смазать сметаной и посыпать зеленью.
На него- кружочки маринованного огурца.
Сверху- помидор и смазать сметаной. Запекать при температуре 170 градусов 1-1,5 часа. За пять минут до готовности посыпать тертым сыром и дать ему расплавиться. Перед подачей посыпать зеленью. Получилась невероятно вкусная рыба под шубой из овощей.