Легкі, повітряні сирні кульки - відмінна закуска хоч до вина, хоч до пива. Даний рецепт був розміщений на сайті в 2008 році користувачем jenny66 під назвою «Делісьєз з сиру» і ілюстрований мною в рамках акції «Розмальовки».
Інгредієнти для «Делісьєз із сиру»:
- Білок яєчний - 4 шт
- Пармезан (або будь-який твердий сир) - 200 г
- Перець чорний (мелений)
- Сухарі панувальні/Панування
- Олія рослинна (для смаження)
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі77.1 |
жири56 |
вуглеводи0 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
білкі25.7 |
жири18.7 |
вуглеводи0 |
Рецепт «Ділісьєз із сиру»:
Сир подрібнити блендером або (якщо це не пармезан) натерти на дрібній терці.
Білки збити до стійких піків.
Акуратно змішати білки з сиром, поперчити.
Сформувати невеликі кульки і обваляти їх у сухарях. Тут знадобиться спритність рук і зноровка, але до останньої кульки ви приноровитеся:У
мене вийшло 14 штук.
Обсмажити кульки у фритюрі до золотистого кольору.
Подавати до столу гарячими.
Ідеально поєднуються з пивом
А такі вони виходять всередині: