Вкусное, сытное, простое в приготовлении блюдо Греческой кухни. Можно подавать как гарнир и как тёплый салат. Не судите меня строго, Господа Греки, но в интернете существует несколько видов этого рецепта.
Ингредиенты для «Чечевица с рисом "Факоризо"»:
- Чечевица (""Канадская"" зелёная крупная от ""Мистраль"") — 100 г
- Рис (длиннозёрный) — 100 г
- Соус (томатный (томатная паста)) — 2 ст. л.
- Лук репчатый — 1 шт
- Масло оливковое — 60 мл
- Соль
- Перец черный (молотый)
- Тмин — 1 ч. л.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Чечевица с рисом "Факоризо"»:
Для приготовления этого рецепта лучше всего подходит чечевица "Канадская" зелёная крупная от "Мистраль".
Чечевицу заливаем водою в отношении 1 к 2 и доводим до кипения.
Добавляем томатный соус (пюре или томатную пасту), чёрный молотый перец, солим.
Добавляем длиннозёрный рис, тмин.
Добавляем ещё воды, доводим до кипения и варим на медленном огне около 20 минут.
Периодически смотрим и по необходимости добавляем воду, чтобы не пригорело.
По рецепту лук нарезают мелко, но я предпочитаю полукольцами.
Поджариваем лук на оливковом масле.
Подаём горячим, сверху полив обжаренным луком с оливковым маслом.
Приятного аппетита!