На сайті є вже булочки, оформлені у вигляді єзидиків, але такого варіанту не знайшла, тому вирішила поділитися, може кому-небудь стане в нагоді така ідея оформлення булочок, наприклад, на дитяче свято. Ідея оформлення булочок була знайдена мною в одній із соціальних мереж.
Інгредієнти для «Булочки з начинкою» Єзікі «»:
- Молоко - 1 стак.
- Дріжджі (сухі) - 2 ч. л.
- Масло вершкове - 100 г
- Цукор - 0,5 стак.
- Сіль - 0,5 год.
- Яйце куряче - 1 шт
- Борошно пшеничне/Борошно - 3,5 стак.
- Молоко згущене (варене для начинки) - 0,5 бан.
- Ізюм (для прикраси)
- Олія рослинна
Кількість порцій: 6
Харчова та енергетична цінність:
Рецепт «Булочки з начинкою» Єзидики «»:
Готуємо тісто. Для цього в теплому молоці розчиняємо дріжджі з цукром, потім додаємо розм'якшене вершкове масло, яйце, сіль і борошно, замішуємо тісто.
Потім потрібно покласти тісто в глибоку чашку, накрити і поставити в тепле місце на 40-50 хвилин.
За цей час тісто добре підійде і можна стряпати.
Тісто ділимо на парну кількість частин, від розміру частини тесту залежатиме розмір єзидиків. Я ділила тісто на 6 рівних частин, булочки у мене вийшли великі.
Потім одну частину тесту ділимо на 10 частин, якщо тісто розділити, наприклад на 8 частин, тоді одну частину потрібно розділити на 16 частин тощо.
Потім кожну частину, яка побільше розкочуємо в не дуже тонку пелюшку і на середину викладаємо начинку. Начинка підійде будь-яка солодка на ваш смак, головне, щоб вона не була сильно рідкою.
Потім копіюємо кінці пелюшки і перевертаємо.
Формуємо подобу єзидика і за допомогою ножиць, попередньо помитих з милом і змащених рослинною олією, вирізаємо голочки, а з маленьких шматочків тіста ліпимо лапки.
Лапки кріпимо до єзидка з тіста, очі та носик з родзинки, потім єзидків викладаємо на противінь, змащений рослинною олією, і випікаємо спочатку при температурі 200 градусів 7 - 10 хвилин, потім знижуємо температуру до 150-130 градусів і продовжуємо випікати ще 30 - 35 хвилин, для того, щоб голочки у їжачків не підгоріли, коли булочки придбають насичений золотистий колір, можна вважати, що булочки готові!
Булочки «єзидки» готові!
Приємного чаювання!