Булочки с котлетой и сыром

Очень вкусные и сытные булочки, которые часто просит моя дочь на тормозок в школу...

Ингредиенты для «Булочки с котлетой и сыром»:

Тесто

• Соль — 2 ч. л.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Вода (тёплая кипяченая) — 300 мл
• Яйцо куриное — 1 шт
• Молоко сухое — 1 ст. л.
• Мука пшеничная / Мука — 640 г
• Дрожжи — 1,5 ч. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Сыр твердый — 3 ст. л.

Фарш

• Фарш мясной — 450 г
• Соль — 1 ч. л.
• Специи — по вкусу
• Тыква (тертая) — 0.25 стак.
• Сыр твердый — 50 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Булочки с котлетой и сыром»:

Сначала подготавливаем фарш.
У меня готовый фарш из гусятины с жиром ( вы же можете брать любое мясо, которое вы предпочитаете, но жир нужен. Возьмите немного сала).
Добавляем соль и специи ( у меня итальянские травы).

Тыкву я добавляю сырой, так сочнее.
Фарш хорошо перемешиваем и на холод для выстаивания.

Тесто я замешиваю в хлебопечке.
У меня режим Тесто занимает ровно 1 час.

Далее из фарша формируем котлеты и на середину кладем кусочек сыра

Котлетки с сыром скатываю в круглые шарики.

Тесто разделить на части, сделать лепешки, на середину которых кладем наши мясные шарики.

Формируем булочки.
Часть я оставила круглыми, а некоторые обвязала капроновой ниткой, чтобы были фигурные.
Выложить на противень с пергаментом и ненадолго в тепло для расстойки.

Выпекать в разогретой духовке при 180 градусах 35-40 минут до золотистого цвета.
Снять нитки.

Дать немного остыть...

И приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции ""Готовим вместе - кулинарная неделя"". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6706