Салат из тыквы с соленой гранолой

Осенний, сытный и вкусный теплый салат.

Ингредиенты для «Салат из тыквы с соленой гранолой»:

Для салата

• Тыква — 100 г
• Бекон (полосок) — 6 шт
• Соевый соус — 1 ст. л.
• Перец черный — по вкусу
• Кориандр — по вкусу
• Листья салата / Салат — 1 пуч.
• Фета — 30 г

Для гранолы

• Хлопья овсяные — 40 г
• Орехи (у меня грецкие) — 20 г
• Семена льна — 1 ст. л.
• Соевый соус (KIKKOMAN) — 1 ст. л.
• Мед — 1 ст. л.
• Сок апельсиновый — 2 ст. л.

Для заправки

• Масло оливковое — 50 мл
• Соевый соус (KIKKOMAN) — 1 ст. л.
• Горчица (зернистая) — 1 ч. л.
• Сок лимонный — 1 ч. л.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат из тыквы с соленой гранолой»:

Духовку разогреть до 130 С. Для гранолы смешать хлопья, семена льна, орехи. Добавить апельсиновый сок, соевый соус KIKKOMAN, мед, перемешать. Выложить на противень. Сушить в духовке примерно 30 минут, помешивая. Хранить гранолу в закрытом контейнере. Тыкву нарезать пластинками.

Тыкву замариновать в смеси соевого соуса, чеснока, черного перца и кориандра.

Обернуть пластинки тыквы в бекон, запечь в духовке до мягкости тыквы.

На тарелку выложить салатные листья. сверху запеченную тыкву. Затем раскрошенный сыр фета.

Для заправки смешать все ингредиенты. Заправить салат и посыпать гранолой.

Приятного аппетита!