Баклажани в маринаді

Страва дуже смачна. Раджу всім приготувати. Перший раз приготувала з медом, мені сподобалося.

Інгредієнти для «Баклажани в маринаді»:

• Баклажан - 1 кг
• Морква - 4 шт
• Цибуля ріпчаста (великі головки) - 3 шт
• Часник (великі зубочки) - 4 зуб.
• Укроп - 1 пуч.
• Мед (для маринада) - 1 ст. л.
• Оцус (для маринада) - 3 ст. л.
• Помідор (для маринад) - 2 шт

Час приготування: 60 хвилин

Кількість порцій: 4

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Баклажани в маринаді»:

1 кг баклажан (нарізати гуртками, присолити, змастити маслом і запекти в духовці) .
3 великі цибулини (порізати напівкільцями і посмажити)
4 морквини (натерти на великій терці і посмажити)
4 великих зубки часнику і кріп за смаком (дрібно порубати)
Перемішуємо смажену цибулю з морквою.
Укласти шарами: морква з цибулею + баклажани + кріп і часник + морква з цибулею + баклажани тощо... останній шар морквини з цибулею.
Марінад:
1 ст ложка мед
3 ст ложки оц2
помідора (потерти на дрібній терці)
соль.
Все перемішати.
Залити маринадом і прибрати на ніч у холодильник.
Дуже смачно і зовсім не жирно.