Апельсиновые вафли

Сочные апельсиновые вафли мне попались на кулинарном сайте Марты Стюарт и я не смогла пройти мимо)) Вафли получились восхитительные! Хрустящие, чуть влажные внутри с легкой кислинкой и ароматный соусом... Ммммм... Это нужно попробовать!

Ингредиенты для «Апельсиновые вафли»:

• Мука пшеничная / Мука — 1,5 стак.
• Сахар (+1/4 ст.для соуса) — 2 ч. л.
• Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
• Сода — 1/2 ч. л.
• Соль (+щепочка в соус) — 1/2 ч. л.
• Яйцо куриное (крупное) — 1 шт
• Пахта (кефир,сыворотка) — 1/2 стак.
• Сок апельсиновый (+3/4 ст.в соус) — 1/2 стак.
• Сметана — 1/3 стак.
• Масло сливочное (растопленное) — 5 ст. л.
• Апельсин — 1,5 шт
• Крахмал кукурузный — 2 ч. л.
• Корица — 1 щепот.
• Цедра апельсина — 2 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Апельсиновые вафли»:

В миске смешиваем просеянную муку, соду, разрыхлитель, сахар и соль.
Добавляем цедру апельсина.

Отдельно слегка взбиваем пахту, яйцо, сметану, сок.

Добавляем растопленное масло и тщательно размешиваем.

Смешиваем жидкие и сухие ингредиенты и хорошо размешиваем.

Апельсины очищаем от кожуры, семечек и режем небольшими кусочками.

Добавляем апельсины в тесто и хорошенько размешиваем.

Печем вафли в электровафельнице согласно инструкции.
Или выпекаем в формочках в духовке при 180С 45 минут.

Пока пекутся вафли, готовим соус. В небольшой кастрюле смешиваем сахар, крахмал, корицу и соль.

Добавляем сок, тщательно размешивая. Ставим на плиту, доводим до кипения на среднем огне, помешивая, и сразу снимаем с огня.
Соус готов!

Готовые вафли подаем, полив соусом и присыпав тертой цедрой.
Приятного аппетита!