Буряк - неймовірно корисний продукт, який обов'язково повинен бути присутнім в раціоні людини, і не тільки в період схуднення. Використовувати її можна як у приготуванні окремих страв, закусок, так і в приготуванні корисних напоїв - рецептів таких страв існує маса. Елементи, що містяться в червоному соку буряків, сприяють не тільки зниженню ваги в домашніх умовах, але і покращують здоров'я і підвищують настрій.
Це доводять такі переваги:
- У буряка є величезний запас речовин: заліза, цинка, йода, калію, кальцію, магнію. Вона поєднує властивості вітамінів групи P, PP і В, тому так важливо враховувати її при складанні рецептів для схуднення.
- Коренеплод є прекрасним очищувачем організму для тих, хто буде його вживати при схудненні в якості основної страви, салату або напою. Рецепти приготування страв включають як прості кроки приготування, так і більш складні - для досвідчених кулінарів. При регулярному вживанні продукту виводяться шлаки і токсини.
- Особливу користь бурякова дієта принесе людям страждаючим захворюваннями судин. Коренеплод покращує роботу кровоносних судин і знижується рівень холестерину за рахунок корисних властивостей і величезного вмісту клітковини, що при схудненні також дуже важливо.
- Сира або варена буряк здатна допомогти побороти такі хвороби, як атеросклероз і гіпертонію, тому рецепти з цим овочем не можна ігнорувати при захворюваннях.
- Якщо регулярно додавати її в страви, робити салати або буряковий напій, можна поліпшити обмін речовин і роботу травлення в домашніх умовах. При цьому, щоб схуднути, не обов'язково дотримуватися суворої дієти, достатньо готувати за рецептами вмикають буряк.
- Червоний коренеплод у холодну пору року замінює нестачу фруктів і, як результат, заповнює дефіцит вітамінів в організмі.
- Якщо пити буряковий сік, можна поліпшити показники працездатності. Він незамінний для людей, які ведуть активний спосіб життя, сидять на дієті і роблять вправи для схуднення.
Жироспалюючий салат з буряка. Салати з сирої буряки: 9 дієтичних рецептів для схуднення
Буряк відноситься до числа небагатьох овочів, які майже повністю зберігають корисні властивості навіть після тривалої термічної обробки. Так чому ж дехто віддає перевагу їсти цей овоч у сирому вигляді? Справа в тому, що глікемічний індекс у сирого буряка майже в два рази нижче, ніж у вареної, що робить її бажаною для людей з порушеннями вуглеводного обміну. Корисні сирі овочі не тільки хворим на цукровий діабет, а й людям, які мучаться від надмірної ваги. Сирий буряк сприяє кращому очищенню організму, але при захворюваннях шлунково-кишкового тракту він протипоказаний. Якщо ви шукаєте дієвий засіб для схуднення, то вам варто звернути увагу на салати з сирої буряки. Дієтичні рецепти, зібрані в даному матеріалі, настільки різноманітні, що ви зможете включати в меню приготовані за ними страви хоч кожен день. Серед варіантів закусок, представлених на сторінках нашого онлайн-журналу, ви знайдете і знаменитий рецепт салату «Щітка», що сприяє очищенню організму від шлаків і токсинів.
Тонкощі технології
Технологія приготування салатів із сирої буряки проста, але має свої тонкощі.
- Для салату краще вибирати так звані «вінегретні» сорти буряків, які відрізняються яскравим кольором, трохи більш ніжним смаком і високим вмістом вітамінів.
- Подрібнювати сирий буряк для салату потрібно ретельно. Великі шматки організму буде важко переварити, немає сенсу навантажувати шлунок настільки кардинально. Найбільше для подрібнення буряків підходить терка для корейських салатів. Якщо ви збираєтеся включати салати з сирих овочів в меню досить часто, вам варто обзавестися цим недорогим, але зручним пристосуванням.
- Солодкуватий смак буряка дозволить врівноважити включення до складу кислих або гострих продуктів. Однак варто мати на увазі, що при деяких захворюваннях такі інгредієнти протипоказані.
- Якщо ви вже взялися вести здоровий спосіб життя і харчуватися так, щоб худіти, не заправляйте салати майонезом. Однак масло або сметану в більшість салатів із сирого буряка додавати варто, оскільки в них є продукти, що містять жиророзчинні вітаміни. Без жирів вони просто не засвояться.
Салати з сирого буряка добре і надовго насичують, хоча їх калорійність невисока. Відбувається це через високий вміст у сирих овочах харчових волокон. Вже тому включення подібних дієтичних страв в меню корисне для схуднення.