Особливість цього пирога полягає в тому, що в тісто необхідно додати вівсяні пластівці. Зрештою, вони додадуть страві особливу родзинку. Не буду томити вас, погнали!
Нам знадобилося:
- 120 - 140 грн вівсяних пластівців (нехай вони будуть 3-хвилинки)
- 1/2 пачки або 100 грн вершкового масла
- 120 грн цукру та щепотка солі
- 3 яйця
- 100 грн борошна та 1 ч. л. розпушувача
- 4 - 5 середніх яблук і плитка шоколаду.
Взагалі в оригінальному рецепті потрібно використовувати цедру апельсина і трохи лимонного соку, щоб надати пирогу цитрусовий аромат. Але я вирішив зварганити десерт з плиткою шоколаду.
Процес приготування почнемо з сухих інгредієнтів. Для цього у великій мисці змішуємо вівсяні пластівці (бажано, щоб вони були швидкого приготування), борошно і ложку розпушувача. За допомогою вінчика все добре змішуємо і додаємо рубаний шоколад. Перемішуємо.
Тепер приступимо в тесту, точніше до рідких продуктів. У глибоку миску відправляємо половину пачки підтаялої олії, додаємо цукор і змішуємо за допомогою міксера до отримання однорідної маси.
Готово? Сюди ж додаємо сирі яйця і гарненько піднімаємо на максимальній швидкості.
Тепер залишилося підготувати яблука. Їх доведеться нарізати на дрібні кубики, але перед цим бажано позбутися шкірки і серцевини.
Таак! У нас є заготовки в трьох посудинах. Залишилося їх перемішати. Для початку змішуємо збите масло з перемішаним у борошні вівсяним пластівцем.
Перемішуємо за допомогою ложки без використання блендера. Потім сюди ж додаємо рубані яблука і знову змішуємо. Залишилося рівномірно розподілити тісто в змащеній олією металевій формі і відправити в духовку на 50 - 60 хвилин при температурі 180 градусів.
При бажанні можна посипати зверху цукровою пудрою. Всередині тісто пропеклося, але залишилося злегка вологим. А наявність вівсяних пластівців і шоколаду зробило його схожим на тортик з волоськими горіхами і шоколадною начинкою. А яблука... вони надали особливу кислинку.
Якщо і ви зважитеся приготувати таке, то, сподіваюся, відчуєте тільки позитивні емоції. Всім добра!
Насипний яблучний пиріг з вівсяними пластівцями. Яблучний вівсяний пиріг, схожий на торт
Опис рецепта
Яблучний пиріг з вівсяними пластівцями - це ще один з моїх улюблених сухих яблучних пирогів (перший рецепт - яблучний пиріг з манкою - на цій сторінці). Він майже не відрізняється від першого рецепта, за винятком того, що шари робляться більш тонкими, в результаті виходить 3 яблучних шари і 4 - сухих шари з борошна з вівсянкою.
Оскільки печеться яблучний пиріг з вівсяними пластівцями - це більш здоровий десерт, ніж пироги, спечені повністю з борошна. А простота приготування цього смачного пирога, що більше нагадує яблучний торт, вражає уяву.
Десерт дуже ароматний, зверху покритий кришталевою цукровою корочкою, на смак - вище всяких похвал. Якщо ви шукаєте легкий і смачний рецепт пирога з яблуками, дуже раджу освоїти цей рецепт (насправді він під силу навіть молодшим школярам). Ви витратите лише кілька інгредієнтів і не більше 10 хвилин роботи, і будете мати на столі смачний дивовижний вівсяно-яблучний пиріг до чаю або кави. Спробуйте!
Щоб приготувати яблучний пиріг з вівсяними пластівцями, потрібні:
- яблука (великі) - 6 шт.;
- лимонний сік - 2-3 ст. ложки;
- вівсяні пластівці - 1 3/4 склянки;
- борошно - 1 2/3 склянки;
- цукор - 3/4 склянки + 1 ст. ложка (для посипання);
- масло вершкове - 150 г;
- кориця мелена - 1 год. ложка.
Готуємо за кроками:
Включіть духовку, нехай нагріється до 180 грн. С. Роз'ємну форму для випічки діаметром 22-23 см застеліть пергаментним папером і змажте маслом. У великій мисці змішайте борошно, вівсянку і цукор.
Яблука очистіть від шкірки і натріть на велику овочеву терку.
Змішайте їх зі свіжим лимонним соком і корицею, відставте поки в бік.
Візьміть брикет холодного вершкового масла і натріть на терці на дно форми небагато (приблизно 2 столові ложки). Розподіліть рівномірно по дну, потім посипте трьома-чотирма столовими ложками вівсяної суміші. Тильною стороною ложки злегка утрамбуйте суміш і олію.
Натерті яблука розділіть на очок на 3 частини. Одну частину рівномірно розкладіть поверх вівсяної суміші і також притисніть ложкою. Яблука викладайте разом із соком.
Повторіть той же процес ще 2 рази: вівсяна суміш (1/3 від решти), терті яблука, знову вівсяна суміш, яблука.
Нарешті, викладіть залишки вівсянки з борошном. Кожен шар акуратно притискайте тильною стороною ложки.
Натріть на велику терку вершкове масло, розподіліть його по всій поверхні пирога, а потім все посипте 1-2 столовими ложками цукру.
Випікайте в розігрітій духовці близько 35-40 хвилин, поки зверху не з'явиться золотисто-коричнева скоринка. Готовій випічці дайте охолонути 20 хвилин, зніміть роз'ємне кільце, перекладіть на тарілку і остудіть остаточно.
Подавайте з чаєм або молоком.
Рецепт шарлотка з вівсянки. Солодке схуднення
Про те, як корисні ці фрукти і як з їх допомогою можна схуднути, я детально розповідав у своїй статті «Чи підійдуть яблука для скидання ваги - вичерпна аналітика».
Шарлотка незмінно користується попитом навіть у тих, хто сидить на дієті і обмежує себе в солодкому, та й взагалі у всіх, хто стежить за своєю фігурою.
Готувати її дуже просто, продукти потрібні найпоширеніші, часу і зусиль процес вимагає мінімум. Крім того, цю випічку можна з легкістю зробити низькокалорійною. Головне, знати нескладні правила.
Від зміни доданих суми змінюється
Щоб пиріг втратив калорії і вийшов дієтичним, з його рецепта слід прибрати все, що збільшує його калорійність. А саме:
- Цукор повністю або хоча б частково замінити цукрозамінником (тут також не забувайте про калорійність, зокрема, фруктозу або сорбіт досить калорійні. краще використовувати замінник на основі стевії або цикламу). Або класти мед. Він хоч і калорійний продукт, але все ж, незрівнянно корисніше цукру і більш солодкий, а значить, при приготуванні можна обійтися невеликою кількістю меду.
- Біле пшеничне борошно краще не використовувати. Це минулий сильну обробку висококалорійний продукт з відсутністю корисних речовин. Замінити її можна цільнозерновою, вівсяною, гречаною, житньою або рисовою або використовувати вівсяні або інші пластівці.
- Яйця також не надто бажано, але оскільки без них спекти пишний пиріг важкувато, то залишають зазвичай одне цільне яйце, а решту - білки, без жовтка. Або ж взагалі обходяться одними білками.