Шарлотка в мультиварці з персиками. Шарлотка з персиками в мультиварці

Panasonic SR TMH18, обсяг 4,5 л, потужність 670 Вт

Давно хотіла спекти в мультиварці пиріг з персиками. Взимку його можна приготувати з консервованими персиками, але зараз краще взяти свіжі.

Рецептів пирогів з персиками існує велика кількість. Але мені і моїй родині з усіх солодких пирогів найбільше подобаються шарлотки. Тому будемо пекти в мультиварці шарлотку з персиками. Ніяких розпушувачів і соди в це тісто класти не потрібно. Пиріг виходить високим за рахунок добре збитих білків з цукром. Тому нам знадобиться міксер. А щоб білки добре збилися, додайте до них тріску солі.

Пиріг з персиками в мультиварці досить простий у приготуванні. Основні інгредієнти знайдуться на будь-якій кухні, а ось за стиглими і смачними персиками доведеться сходити в магазин або на ринок. Персики краще брати пружність, щоб не було багато соку. ось і все премудрості. Приступимо до пирога.

Інгредієнти для пирога з персиками:

• курячі яйця - 5 штук
• склянка цукрового піску
• склянка пшеничного борошна
• три великих персики
• 1 столова ложка ванільного цукру
• шматочок вершкового масла для змащування чаші

Як приготувати пиріг з персиками в мультиварку:

Відокремлюємо білки від жовтків.

Збиваємо білки з цукром до стійких піків.

До збитих білків додаємо перетерті жовтки з ванільним цукром і насипаємо борошно. Акуратно перемішуємо ложкою або лопаткою вже не збиваючи.

Викладаємо шарлоточне тісто в каструльку мультиварки, змащену вершковим маслом.

Персики промиємо і наріжемо дольками.

Зверху на тісто викладаємо порізані персики.

Готуємо в мультиварці в режимі випічка 65 хвилин. Після сигналу додамо ще 20 хвилин, оскільки персики були соковитими. Дістаємо за допомогою кошика для варіння на пару. Пиріг з персиками в мультиварці готовий!

Ріжемо пиріг на порційні шматки і подаємо до столу. Приємного апетиту!

Пиріг на кефірі з персиками в мультиварку. Пиріг з консервованими персиками в мультиварку

Пиріг зі свіжими персиками ми готували в мультиварці. Але що ж робити, якщо так хочеться смачного ароматного пирога, а свіжих фруктів під рукою немає або не настав їхній сезон. Пропонуємо Вам приготувати дуже смачний, пишний і ароматний пиріг з консервованими персиками. Він виходить не гірше, ніж зі свіжими фруктами. А головна перевага такого пирога в тому, що готувати його можна цілий рік.

Інгредієнти:

2 ст. Борошно пшеничне

1 ст. Цукровий пісок

200 гр Вершкового масла або маргарина

1 пакунок Ванілін

3 шт Курячі яйця

10 гр Розрихлювача для тесту

1 банку Консервованих персиків

200 гр Сметани

200 гр Персікового джему

Для мастила Вершкове масло

Рецепти, яким варто приділити увагу

Інструкція:

Крок 1 У миску вибийте курячі яйця, присипте цукровий пісок. За допомогою міксера Вам потрібно взбити їх у пишну піну. Цукру потрібно дати розчинитися.

Крок 2 Заздалегідь потрібно дістати з холодильника вершкове масло або маргарин. Додайте ванілін до миски і м "яку вершкову олію або маргарин. Продовжуйте збивати суміш на високих обертах міксера.

Крок 3 Тепер Вам потрібно змішати борошно і розпушувач. Інгредієнти просійте. Поступово додавайте їх до яєчно-олійної суміші. Міксер Вам вже не потрібен, втручати борошно з розпушувачем краще ложкою або лопаткою.

Крок 4 Починаємо готувати персики. Банку з консервованими персиками потрібно відкрити. Злійте сироп і поріжте персики на частини. Зазвичай у банку половинки персиків, тому їх можна легко розділити на 4 - 6 частин.

Крок 5 У тісто потрібно викласти шматочки персиків. Отриману масу добре перемішайте. Шматочки персиків повинні розподілитися за тестом максимально рівномірно. Змажте маслом чашу мультиварки. Щоб легше витягти пиріг з неї після випікання, чашу можна застелити кружечком з пергаменту. Викладіть тісто з персиками в чашу. Воно вийшло досить густе, тому Вам потрібно акуратно розрівняти верх вологою ложкою. Увімкніть програму «ВИПІКАННЯ» на 50 хвилин. Готуйте пиріг під закритою кришкою, чекаючи звукового сигналу.

Крок 6 Готовий пиріг потрібно акуратно вийняти з чаші. Щоб легше було це зробити, дайте йому трохи охолонути при відкритій кришці мультиварки. За часом це може зайняти 10 - 20 хвилин. Потім потрібно пиріг вийняти і остудити до кімнатної температури, виклавши на страву. Далі нам потрібно буде змастити бісквіт сиропом від персиків, а також приготувати крем-соус для пирога. Для цього розділіть пиріг на два однакових коржі. Просякайте обидва коржі сиропом.

Крок 7 Тепер Вам необхідно приготувати крем з сметани і персикового джему. З'єднайте ці два інгредієнти в мисці, забийте їх. Змащуйте коржі отриманою сумішшю. Також полейте пиріг зверху. Поливайте так, щоб захопило і бока. Готовий пиріг виглядає ось так. А це шматочок пирога в розрізі. Подавайте пиріг з чаєм або каву до столу. Також відмінно будуть підходити до пирога в якості напою соки, морси і узвар. Таке ласощі сподобається і дорослим і діткам. З'їдається пиріг дуже швидко.

Постний пиріг з персиками в мультиварку. Тарт Татен з персиками (пісний)

Этот
пирог придумался 4 года назад, за это время я его только немножко усовершенствовала. Готувати його можна як з консервованими, так і зі свіжими фруктами
. Персики в сиропі (1 банку) - 840 м
лСироп фруктовий (з персикового компоту, в тісто) - 250 м
лСахар (в карамель - 5 ст.л., в тісто - 0,5 стак.) - 200 г
Масло рослинне (в карамель - 2 ст.л., в тісто - 6 ст.л.) - 8 ст.  Ваніль
- 1 пакет.
Соль
Мука - 300 г (2 склянки)
Сода - 3/4 год.  Цедра
і сік половини лимона (близько 2 ст.л.
) Персики дістаємо з банки і розрізаємо на дольк
и. У сковороді (я зазвичай роблю в тій, в якій буду пекти, діаметр - 28 см) приготувати карамель - розігріваємо 2 ст.л. рослинного масла і додаємо 5 ст.л. цукру. На сильному вогні, не перемішуючи, чекаємо кілька хвилин, поки цукор не почне темніти і перетворюватися на карамель. З досвіду скажу, що краще трохи не дотриматися, вона все одно вийде при запіканні, а от якщо спалити цукор - доведеться карамель переробляти інакше пиріг буде гірчити. Як видно на фотографії, як тільки вона почала коричневіти - вимикаємо вогонь, адже процес неможливо зупинити миттєво, сковорода гаряча і вона продовжує готуватися
. Як тільки наша карамель трохи охолоне, викладаємо у форму дольки персиків. Відставаємо, включаємо розігріватися духовку, а в цей час готуємо тісто
. Компот, що залишився від персиків, розмішуємо з цукром до його розчинення, потім додаємо рослинну олію, лимонний сік, цедру, ваніль, тріску солі і додаємо борошно і сод
у. Готове тісто акуратно викладаємо на персики і ставимо в розігріту до 200 * З духовку випікатися приблизно на 40 хвилин
. Готовий пиріг виймаємо з духовки і залишаємо остигати хвилин на 10
ауд 15 .Сковороду ставимо на вогонь на 2 хвилини, щоб шар карамелі внизу почав танути (ви почуєте потріскування карамелі) і пиріг легко «» вийшов «». Накриваємо зверху стравою, перевертаємо і обережно, трохи провертаючи знімаємо с
ковороду. Якщо пиріг перевертати на страву відразу після випічки, то велика ймовірність, що карамель витече на страву (як у мене - я поспішала) пиріг поламається або частина персиків залишиться прилипшою до дна. Але якщо пиріг трохи постоїть, то він «» схопиться «» і його буде дуже легко виймати.

Шарлотка із заморожених персиків. Шарлотка з персиків

Вашій увазі пропонується ароматна і ніжна випічка - шарлотка з персиками. Готується вона досить просто, складних компонентів не потрібно. Персики додадуть соковитість і неповторний аромат готовій страві. Такий пиріг може стати хорошим доповненням до вечірнього чаювання або ранкової кави.

Приготування

Для початку включіть нагріватися духовку, на 180 градусів. У цей час займіться приготуванням тесту. Підберіть широку миску і вбийте в неї 4 великих яйця. Додайте до них цукор і тріску солі. Якщо ви будете використовувати середні або дрібні яйця, тоді просто збільште їх кількість.
Вибивайте яйця в однорідну і пишну масу протягом 5-7 хвилин, так щоб не залишилося крупинок цукру. Робити це краще за допомогою міксера використовуючи середню швидкість.
У яєчну масу додайте просіяне борошно і перемішайте тісто силіконовою лопаткою.
Додайте в тісто для шарлотки тріску кориці і ванільного цукру, орієнтуючись на свій смак. Засипайте розпушувач, щоб пиріг вийшов пишним і повітряним.
Роз'ємну форму для випічки застеліть пергаментним папером, змажте дно маслом і вилийте туди тісто.

Персики вимийте, видаліть кісточки і наріжте дольками або кубиками. Шкірку за бажанням можна зняти. Замість персиків для шарлотки можна взяти яблука, груші, сливи або абрикоси. Якщо у вас немає свіжих, але є заморожені фрукти, сміливо використовуйте їх, попередньо розморозивши в холодильнику. Також можна приготувати шарлотку з консервованими персиками та іншими плодами. Неперевершений смак та аромат матиме пиріг, в якому поєднуються персики та яблука.
Нарізані фрукти викладіть у довільному порядку зверху на тісто і відправляйте в гарячу духовку на середнє становище. Випікатися персикова шарлотка буде 30-40 хвилин.
Готовність шарлотки можна перевірити, проколов її наскрізь, дерев'яною шпажкою. Вийнята паличка повинна залишитися сухою. Переконавшись, що пиріг готовий, переверніть форму з ним на бік і залиште на столі, на 20 хвилин. У такому положенні шарлотка не осяде, і буде тримати свою форму.
З шарлотки зніміть роз'ємне кільце.
Смачна, соковита і ароматна шарлотка з персиками готова! Перед подачею на стіл її можна присипати цукровою пудрою або прикрасити шматочками фруктів і листочками м'яти. Приємного чаювання!

Господині на замітку:

• Для того