В холодное время, особенно хочется немного теплоты и душевности. Давайте приготовим, очень вкусные пирожки с картошкой. Вкусное тесто для жареных пирожков на картофельном отваре, без яиц. Пирожки получаются мягкие и нежные. Приготовив их однажды, вы будете готовить их постоянно. Приятного аппетита.
Ингредиенты для «Жареные пирожки на картофельном отваре»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 850-900 г
- Отвар (картофельный) — 500 мл
- Дрожжи — 8 г
- Масло подсолнечное — 4 ст. л.
- Сметана — 4 ст. л.
- Сахар — 3 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
Начинка
- Лук репчатый — 2 шт
- Картофель (отварной) — 1 кг
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Жареные пирожки на картофельном отваре»:
Нарезаем мелко лук. Обжариваем на подсолнечном масле.
Делаем пюре.
Добавляем в пюре обжаренный лук и хорошо перемешиваем.
Начинка готова.
В чашку выливаем картофельный отвар.
Добавляем сметану.
Добавляем подсолнечное масло.
Добавляем дрожжи и сахар.
Постепенно добавляем муку и соль.
Замешиваем мягкое тесто. Накрываем пищевой пленкой и оставляем на подъем на 1 час.
Тесто подошло.
Делим на равные кусочки и подкатываем в шарик каждый кусочек. У меня получилось 24 кусочка.
Тесто немного разминаем руками.
Выкладываем начинку.
Формируем пирожок.
Обжариваем пирожки в большом количестве подсолнечного масла до румяности.
Приятного аппетита.