Жареная квашеная капуста "Пряная"

Квашеная капуста богата витаминами и частенько на столе. Приготовим ее немного в новом свете, это разнообразит наше постное меню.

Ингредиенты для «Жареная квашеная капуста "Пряная"»:

• Капуста квашеная (банка) — 0,5 л
• Репа — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Соевый соус (ВОК от ТМ Киккоман) — 2 ст. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Бадьян (лепестки от звездочки) — 2 шт
• Гвоздика — 2 шт
• Перец черный — 4 шт
• Перец душистый — 2 шт
• Специи (сушеные базилик, петрушка, укроп , розмарин) — 1 ч. л.
• Зира — 1/2 ч. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Жареная квашеная капуста "Пряная"»:

Квашенную капусту залить кипятком, дать остыть, слегка вымочить, промыть и отжать.

Лук нарезать перьями. Обжарить на растительном масле до прозрачности.

Репу почистить, нарезать брусками.
Выложить к луку, добавить сахар.
Обжарить пару минут на среднем огне.

Затем выложить капусту.

Жарить на медленном огне, помешивая, 15 минут.

Истолочь в ступке бадьян, оба перца, зиру.
Добавить в капусту все специи.

Влить соевый соус.
Лучше всего здесь подойдет соевый соус ВОК от ТМ Киккоман.
Перемешать, продолжить жарить пару минут.
Влить 50 мл. кипятка, накрыть крышкой и выключить огонь.
Дать 5 минут постоять.

Подать горячей.
Перед подачей удалить бутоны гвоздики.

Капуста ароматна и вкусна :



Хороша как гарнир к рыбе https://www.povarenok.ru/recipes/show/139603/
или как самостоятельное блюдо.



И в остывшем виде капуста не потеряла своей прелести, выступив в роли закуски.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!