Каждый год пеку рождественское печенье. В этом году со своими помощницами, соседскими девочками решили сделать печенье в виде ёлочек, т. е разнообразить нашу коллекцию.
Ингредиенты для «Печенье "Рождественские ёлочки"»:
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Мука гречневая — 50 г
- Масло сливочное — 85 г
- Сахар тростниковый (Демерара ТМ Мистраль) — 50 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Корица (молотая) — 1,5 ч. л.
- Гвоздика — 10 шт
- Перец черный (молотый) — 1 щепот.
- Соль — 1 щепот.
- Сода — 0,5 ч. л.
- Кислота лимонная — 1 ч. л.
- Шоколад темный — 50 г
- Глазурь (6 цветов) — по вкусу
- Сахарная пудра — по вкусу
- Цикорий (экстракт) — 1,5 ч. л.
- Молоко — 1 ст. л.
Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Порции |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Печенье "Рождественские ёлочки"»:
В миску насыпала пшеничную и гречневую муку.
Добавила сахар Мистраль, корицу,
чёрный перец, молотую гвоздику, соль
и перемешала.
Налила в миску растопленное масло, желтки
и цикорий.
Переложила в миску взбитые белки,
насыпала соду, лимонную кислоту
и хорошо перемешала тесто рукой.
Тесто к рукам не липнет. Накрыла миску
с тестом плёнкой и оставила на столе.
Через 30 минут тесто в миске вымесила,
завернула в плёнку и положила в морозилку
на 15 минут.
Тесто застыло. Нарезала его на четыре части.
Раскатала каждую часть скалкой.
Вырезала из раскатанного теста
формочками печенье разного размера.
Печенье положила на противень
и выпекала в разогретой до 180
градусов духовке 15 минут.
Растопила шоколад с ложкой молока
в микроволновке и склеила им воздушное
печенье в виде пирамиды.
Склеенные пирамиды украшали глазурью
две сестрички. Получились нарядные ёлочки.
Девочки посыпали ёлочки сахарной пудрой.
Антураж - тоже работа девочек.
У нас Новогодняя и Рождественская
композиция.
Заснеженные ёлочки.
Первые три ёлочки украшала старшая
Юлечка. Задние две елочки младшая
Милечка. По центру одну ёлочку доверили
украсить мне.
Сахар тростниковый ТМ Мистраль.
Http://www.povarenok.ru/recipes/show/82430/
https://www.povarenok.ru/recipes/show/117141/
https://www.povarenok.ru/recipes/show/100510/
https://www.povarenok.ru/recipes/show/100030/
https://www.povarenok.ru/recipes/show/82426/
https://www.povarenok.ru/recipes/show/82535/