Запеканка "Овощной микс"

Предлагаю Поварятам простую в приготовлении, но в то же время нарядную запеканку из овощей, которая получается очень вкусной, сочной и яркой. Заходите и угощайтесь.

Ингредиенты для «Запеканка "Овощной микс"»:

Овощи

• Кабачок — 1 шт
• Морковь — 1/2 шт
• Помидор — 1/2 шт
• Перец сладкий зеленый — 1/2 шт
• Лук репчатый — 1/2 шт

Заливка

• Яйцо куриное — 5 шт
• Сливки (10%) — 1/2 стак.
• Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
• Соевый соус (Kikkoman) — 2 ст. л.
• Перец черный — 1/4 ч. л.

Другое

• Сыр твердый — 50 г
• Масло оливковое — 1.5 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Запеканка "Овощной микс"»:

Форму застелить бумагой для выпечки.

Кабачок помыть и очистить от шкурки.

Нарезать кабачок слайсами с помощью овощечистки.

Свернуть из слайсов рулетики и выложить в форму. В серединку каждого рулетика можно положить, что душе угодно. У меня кусочки помидорчиков, зелёного перчика, лука. А также морковь, нарезанная слайсами и скрученная в рулетик.

Далее приготовим заливку. Для этого смешать яйца и сливки, взбить.

Добавить перец и соевый соус Kikkoman.

Просеять муку и хорошо перемешать, чтобы не было комочков.

Полить заливкой овощи и готовить в духовке, заранее разогретой до 180*С, 30-35 мин. до золотистости.
Затем посыпать тертым сыром и готовить еще 5 минут.

Запеканка получается яркая, вкусная и сочная



Приятного аппетита!!!